Без названия

топ 100 блогов khabarovsk_198508.03.2025 Почему пельмени всплывают?
Начинку распирают газы
Фарш внутри пельменей состоит из измельчённого мяса и лука. При нагреве эти продукты выделяют содержащийся в них воздух и газы (в частности, углекислоту), а при кипячении — водяной пар. Значительная часть этих газов не находит выхода и распирает начинку, уменьшая её плотность. Это и придаёт пельменю плавучесть. Если же остудить пельмень вместе с бульоном, газы снова растворятся и пельмень утонет. Удержанию газов способствует и оболочка из теста, но её наличие не так важно: мясные фрикадельки при варке тоже всплывают.
"Вокруг света".

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Сегодня 8 лет исполнилось со дня нашей свадьбы. И 8 лет 9 месяцев со дня нашего со Станиславом Анатольевичем знакомства. Некоторые детей рожают, а мы свадьбу сродили, хе-хе. Некоторые спрашивают меня, мол, ну и как столько лет быть замужем? Даже и не ...
Буду ругаться на сервис в тульском общепите, бессмысленный и беспощадный. На днях ужинали во Fresh Cafe. Все хорошо - кухня на высоте, кофе правильный, официанты шустрые, музыка не раздражает. Расплатились, уехали. Через 10 минут - звонок мне на ...
Первое место в финальном забеге взяла команда 7. Наступают ей на пятки команды 10 и 8. Далее идут команды 11, 4 и 1, немного отстают команда 6 и 2. Замыкающую группу составляют команды 9, 5 и 3. И совсем скоро - итоговые результаты ...
Не, я понимаю, тут всем за 30 уже и не смыть ни водкой, ни мылом... Но, всем когда-то было пятнадцать лет. Первый опыт, вот это всё. Я вспоминаю себя, пятнадцати лет,и это было жалкое зрелище. Я был готов выебать хоть што. Но, мне повезло, я познакомился с девушкой на три года меня ...
Здравствуйте! я, как обычно, с огрызком воспоминания... но вдруг... Помнится, в начале 90х выходил такой подростковый журнал "Мы". И там печатались безумно ...