Без названия

cantanapoli — 25.08.2023

Узнал от профессионального ресторатора что одним из ключевых изменений в отрасли, позволивших, по его мнению, уйти от советских традиций общепита стало изменение словаря.

Если до начала 2000ых желающих поесть и отдохнуть называли клиентами, посетителями и покупателями, то после их (нас) почти везде называют гостями.

Это может казаться мелочью, но по его словам это было отражением большого психологического перелома, позволившего нащупать правильную границу в восприятии посетителя, для того чтоб не сваливаться в советское хамство или в постсоветское лакейство перед любым капризом человека с деньгами.

Слово гость довольно точно это отражает. С одной стороны гостя встречают чистотой, улыбкой и приятным обхождением, но с другой - гость не у себя дома, а как раз в гостях. У него должны быть нормы здравого отношения к принимающей стороне и к себе, а иначе его попросят вон.

Оставить комментарий

Популярные посты:

sarisso

Пополнение счета в Steam с помощью WebMoney

katmoor

О том как сокращалось военное производство

ru_auto

Каршлюхинг это удобно, заменяет до шести автомобилей на дорогах

algarphoto

до марта не достояла ...

ploughlike_elk

Вы конечно шутите, мистер Трамп?

dpmmax

IQ (idiotic question): вопрос к тем, кто гасит свет

irina_chisa

Драконы Петербурга. Часть 10

pro100_mica

Юбиляр дня Георгий Тараторкин

matsam

Утреннее

• Ранее
• Архив