Не меняется яркость экрана на ноутбуке - Гайд от компьютерного мастера 
Балканский шик 
Пахнет осенью... 
Повышение утильсбора в России отложили до 1 декабря, но дальше п****ц. 
Кэтрин Остин Фиттс — Трамп — козёл Иуды 
Реализм. Встреча Президента США и шаха Ирана. 
Помните зарезанную негром в США украинку? 
Параллелепипеды ада 
Орбан про Зеленского
24.07.2019 —
Без названия
Без названия
tataole — 25.07.2019
В наших местных лесах грибной ассортимент, строго
говоря, очень приличный. Из трубчатых , например, растут и белые, и
польские, и моховики, и подберезовики, и подосиновики. Только
маслята в этой классической плеяде отсутствуют, но уж совсем
наглеть-то не надо, не будем жаловаться на отсутствие маслят, а
будем благодарны за то, что имеем.
Но вот чего у нас тут точно не хватает - так это
лисичек и рыжиков. Нету. И лисички - бог бы с ними, с лисичками.
Мне вообще кажется, что их переоценивают потому, что они много где
в Европе растут, европейцы их собирать умеют, за характерностью
лисичкиного облика с другими грибами ее не путают и держат за
настоящий "дикий гриб". Типа - есть шампиньоны, а есть вот самые
настоящие лисички, экзотика дикая из леса - вах! Поэтому и столько
рецептов с ними, и вообще имидж у лисички очень крутой, тут я не
спорю.
Но на вкус мне она не очень, если честно. Горчит и не
очень выразительна.
А вот рыжики - это совсем другой коленкор. Рыжики -
это, знаете ли, рыжики. Про соленые рыжики к водке - это пусть
великая русская литература рассказывает, но даже если взять что
попроще - рыжики, скажем, томленые в сметане, то это все равно
немножечко космос.
Вкус рыжика - это очень сложная гамма. Да, немножко
тоже горчит, немножко хвоинка, но еще есть у рыжика и собственный
пряный вкус с легким брожением, словно гриб заквашен слегка, и со
сладостью на заднем фоне. И поначалу мозг такой думает "Не понял?
Что это было? ну -ка дайте мне еще рыжика - для идентификации", а
потом ты ловишь себя на том, что вылизываешь тарелку.
Безусловный деликатес, словом, не хуже черной
икры.
Но в Подмосковье рыжики - не самые частые обитатели.
Как будто стороной обходят. На Русском Севере есть, под Тулой
полно, а вот Москва им чем-то не угодила, словно и нет у нас
хвойных мшистых и одновременно светлых лесов, которые так нравятся
рыжикам.
Горевала я, горевала, об отсутствии рыжиков, а потом
они у нас выросли. Не в лесу, нет. А прямо в моем саду. И еще
немножко на общественных дорожках товарищества. Не знаю каким
образом они тут завелись - не стоит разбирать механизмы чудес. И мы
просто без лишних вопросов рыжики тихо и благодарно собираем.
Сверху рыжики легко спутать со свинушками, сыроежками и
особенно с волнушками - разве что легкая прозелень колец на
серо-желтой шляпке намекнет нам, кто перед нами, но стоит
перевернуть гриб - и вот она, породистая рыжая рыжесть вокруг
черной дыры ножки, ни с чем ее не спутаешь.
Солим, жарим десять минут на сковородке с каплей
растительного масла, потом подливаем сметаны и даем еще минут
двадцать потомиться на медленном огне. Главное, ненароком не
употребить все рыжики прямо в момент готовки.
Сохранено
|
|
</> |
Без названия
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
05.07.2019 —
Без названия
Архив записей в блогах:
За всеми последними событиями неопубликованной осталась важная новость. В семействе Сассексов случилось прибавление - у них появился новый четырехлапый друг. Об этом по-настоящему замечательном событии LA Times написали статью. В ней много о жестоком обращении с животными. Я сама такое ...
Субботино
Вот такой встретила нас вишня. Цветения вишен и слив мы не застали, сидели в городе...Цвет уже облетел, но пучки тычинок, а кое-где и завязи ягодок — по всему деревцу. ...
Уже через неделю, 7 сентября, в Бразилии начнутся Паралимпийские игры 2016. Однако российские спортсмены на них, к сожалению, не попадут - об этом можно говорить уже практически со сто процентной уверенностью. Вчера вечером стало известно, что швейцарский суд все-таки отклонил иск ...
Если вам нагадили под дверью, позвонили и убежали - это инсталляция. Если позвонили и нагадили при вас - перфоманс. После утра, проведенного в попытках поспать еще немного под звуки перфоратора, потом похода свсалон и покупки зимней шапки, ...
а там устроили конфетную дегустацию. Подарок что ли распотрошили какой? Незаметно присоединился к дегустирующим, и прихватил три а названия то какие: кочегар петя а она точно шоколадная? шарик безымянный вручную в фольгу закатанный марсианка мы за межпланетный секс собственно ...
