Белеш с картошкой и мясом.

liya_fa — 24.02.2016 Второе после белеша с курицей и картошкой у татар в почёте. У некоторых и на первом месте - это уж кто что предпочитает. Готовлю и я периодически семейству:



Тем более,это достаточное простое в приготовлении блюдо. Главное достоинство,конечно,вкус)) И уж,умолчу, запах,который по дому витает,как белеш начинает готовиться в духовке. Да и долго ещё потом ощущается - этот аромат мне напоминает бабушкин дом,где я была очень счастлива,может оттого и особо приятен.

Ну ладно,это я в ностальгию вдарилась)). Переходим к сути рецепта. Тесто и сама технология изготовления всё тоже самое,как в том посте про белеш с курицей,что уже показывала. Разница только в начинке:вместо курицы тут говядина мелкими кусочками. Некоторые готовят с бараниной тут,но у нас она не в почёте.

Выпекаю часа три,наверное,тут от духовки и высоты белеша зависит. Открываем крышку:



Ароматный пар вьётся...Даже мне,красного мяса совсем не едящей из за здоровья,не принципов, он очень приятен. Да и то,что в тесте это всё запечённое,особый вкус даёт начинке. Тестяной горшок,кстати,так же быстро съедается,ещё бы) Детям,как обычно, сразу в тарелку,чтобы остывало:



И зовёшь всю семью к столу,выслушиваешь похвалу своим кулинарным талантом тихо про себя посмеиваясь)). Для меня-то это просто приготовить,да и нравится хоть процесс,хоть результат.Да и наше это,родное. То,что с детства идёт - это уже особые ощущения:)