Бедная Тоскана

Как правило речь идет о традиционной кухне. Когда два/три ингредиента и вековая история.
vi presento Castagniaccio.
Кастаньччио..
castagne, это каштаны.
Торт из каштановой муки.

Оригинальный рецепт, который датируют средневековьем, прост:
500 г каштановой муки
500 мл воды комнатной температуры
120 г изюма
100 пиноли ( кедровые орешки)
Щепотка соли и пару ложек оливкого масла
Современные вариации и вариации других регионов Италии могут предполагать и творог и яйцо и шоколад.
круглый вариант.

|
</> |