Байка на ночь: Как ром стал напитком пиратов

bor_odin — 09.07.2025

Плантации сахарного тростника требуют много солнца, воды и человеческого труда. На Ямайке и других Карибских островах, где европейские колонисты выращивали тростник c начала XVII века были трудности с человеческими ресурсами. Туда стали привозить тысячи рабов, которые трудились и жили в тяжелейших условиях.

Но вскоре рабы обнаружили, что черная патока (загустевший тростниковый сок) бродит и из него получается хоть и не самый приятный, но крепкий алкогольный напиток, который скрашивал их серые будни.

А уже в конце XVII века миссионеры привезли технологию дистилляции — и стали перегонять забродивший сок, чтобы получить «лекарственное средство» от самых разных болезней. Позже напиток стали пить просто так — и не только рабы, но и колонизаторы, а африканские работорговцы с удовольствием принимали его в качестве оплаты за поставку новых рабов. Ром наравне с сахаром стал главным экспортным товаром Карибского бассейна.

Почему? Во-первых, в отличие от пива и вина, ром можно было перевозить на большие расстояния, он не портился; во-вторых, он был более крепким, но при этом дешевым по сравнению, например, с бренди (ром делали из производственных отходов).

Когда англичане получили контроль над Ямайкой, ром стал закупать английский флот и за ним закрепился статус настоящего морского напитка. По тогдашним распорядкам морякам выдавалось полпинты рома в день (около 280 миллилитров). Напиток считался профилактическим средством от цинги и других недугов, но, разумеется, провоцировал пьянство.

Вице-адмирал Эдвард Вернон по прозвищу Олд Грог приказал оставить количество напитка прежним, но разбавлять его водой. Напиток стали называть грог — по кличке Вернона.

А пираты? На Карибах их традиционно было много, именно в Карибском бассейне они нападали и грабили военно-морские и торговые суда и, в том числе забирали себе экспортный ром. А уже в XIX веке этот иконографический образ пирата с непременной бутылкой рома закрепил Роберт Льюис Стивенсон в книге «Остров сокровищ».
(Источник)

(На заглавном фото: Рабы окучивают сахарный тростник на плантации в Вест-Индии. Гравюра на дереве, 1852 год)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив