Топливная карта Benzuber 
История России: в 20 т. Т. 4: Россия в XVI веке. Кн. 2 (2024) 
Что-то не то ожидает от миски кошичка от aloha_mongza 
Новое шерстяное Wolford 
18 января ● День прорыва блокады Ленинграда и "Крещенский сочельник" 
Золотая сосиска это цирк 
Все про корову — и я про корову 
Россиянам дали больше краба 
Пермь на вкус. Ресторан "Чоскыт керку" пьяный сёгун бредёт по заплатам асфальта то ли от гейши он, то ли просто саке перепил. не стану его порицать, ведь дубак и ноябрь начался. вижу, гуляя в пустынном саду, сакура вся бела. снег ли укрыл её или, спутав сезон в ноябре распустилась? нет, то энергосберегающие лампочки кто то ...
"Баран в рукаве".
aniskin1968 — 10.03.2011
Если честно, то не весь баран, а только нога."Это кого надо нога!" (с)
Честно говоря, эта запечёная баранина давно мне покоя не давала.
Делов том, что в нескольких книжках мне попадалась кулинарная замануха
из баранины.
Но безумные деликатесы как "седло барашка" меня как-то не вдохновляли:
у меня слабые зубы, даже не представляю как бы я грыз стремена.
То "запечёная нога барана" при прочтении не вызывала отторжения.
Я сам пытался пару раз запечь ногу, но получилось как то суховато.
Второй раз попробовал побыстрее и получилось совсем сыровато.
В последний раз я просто обрезал мясо с ноги и пожарил,
оно канешна вкусно, но удовольствие не то.
Вот буквально только что родились бессмертные строки:
"Орешек кулинарных знаний твёрд
Но! Мы не привыкли отступать
Нам ногу хорошо запечь поможет
Рукав для запекания!! ....Ну и водочки, чиста для аппетита"
Взято у хорошего человека. http://ankoros.livejournal.com/30456.html
ПыСы: тут уважаемый leosat подсказал, что духовка то останется чистой
Мама мия!!!
Теперь вё делаю только в рукаве.
Ибо мыть духовку холостому человеку ....
тут одно из двух: либо жениться, либо духовкой не пользоваться!
Очень уважаю баранину, писал об это неоднократно. Это еще один вариант запечь баранью ногу. Тоже вкусно!
- 1,5 кг баранья нога
- 200 гр сало свиное соленое
- 1 головка чеснок
- 3 ч. ложки соль
- 2 ч. ложки зира
- 1 ч. ложка кориандр
- 1 ч. ложка перец черный молотый
Баранью ногу нашпиговать чесноком, сделать острым ножом параллельные надрезы примерно через 2 см, глубиной 2 см, для того, чтобы мясо быстро, равномерно просолилось и пропиталось специями.
Растолочь в ступке или кофемолке зиру, семена кориандра, смешать с перцем, солью. Хорошо натереть этой смесью весь кусок снаружи и в разрезах. Соленое сало порезать вдоль тонкими полосками и аккуратно вставить эти полоски в разрезы. Уложить кусок в рукав для запекания, сделать 3-4 прокола, чтобы не лопнул и запекать в духовом шкафу примерно 1,5 часа, при температуре 180°, до полной готовности. На гарнир жареная картошка.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
1 Музеи деревянного зодчества штука мною практически неизученная. До Костромы я лишь однажды бывал в подобном месте. В прошлом году занесло нас под Пермь и мне понравилось. Вот ради интереса сейчас посмотрел, где есть ещё подобные музеи в России и их оказывается много. Правда в ...
Я там очень давно мечтала побывать. Потому что люблю модерн, и люблю приморские города, и вообще, ну как не увидеть Барселону? Есть несколько знакомых, которые просто без ума от этого города и едут туда при любой возможности, а когда-нибудь мечтают перебраться насовсем. Думаю, а вдруг для ...
Я буду сейчас говорить неприятные и небесспорные вещи, но мне хотелось бы, чтобы вы дочитали до конца, потому что мне кажется, что это важно. Порядочные люди обычно оскорбляются на любой намек, что они - и не несмышлеными школьниками, а уже сейчас, взрослыми! - могли участвовать в травл ...
Перед Новым годом в сети появилось видео, где дядя на паджерике едет по выделеным трамвайным путям на Жукова А вчера ГИБДД прислала ответ Как пояснили НГС.НОВОСТИ в ГИБДД, по данному факту была проведена проверка, по результатам которой ...
