Почему стоит выбрать электрошокеры МАРТЪ: обзор преимуществ бренда 
Вечернее 
Фото дня 
Ремонт инсталляции унитаза Cersanit (Церсанит) 
Зависть разрушительна 
Линзы Килнера. 
Всё, что вы хотели знать про новый ГОСТ, но стеснялись спросить 
Города. Кронштадт. Морской Никольский собор. К Празднику. Необыкновенная красота 
«Это полная глупость» — Путин об отказе Европы от российских удобрений. В отличие от некоторых регионов мы живем по средствам, считаю это правильной политикой», - отметил Юревич. Официальный сайт губернатора Выплату традиционной 13-й зарплаты за прошлый год челябинским бюджетникам впервые за много лет задержали ...
"Баран в рукаве".
aniskin1968 — 10.03.2011
Если честно, то не весь баран, а только нога."Это кого надо нога!" (с)
Честно говоря, эта запечёная баранина давно мне покоя не давала.
Делов том, что в нескольких книжках мне попадалась кулинарная замануха
из баранины.
Но безумные деликатесы как "седло барашка" меня как-то не вдохновляли:
у меня слабые зубы, даже не представляю как бы я грыз стремена.
То "запечёная нога барана" при прочтении не вызывала отторжения.
Я сам пытался пару раз запечь ногу, но получилось как то суховато.
Второй раз попробовал побыстрее и получилось совсем сыровато.
В последний раз я просто обрезал мясо с ноги и пожарил,
оно канешна вкусно, но удовольствие не то.
Вот буквально только что родились бессмертные строки:
"Орешек кулинарных знаний твёрд
Но! Мы не привыкли отступать
Нам ногу хорошо запечь поможет
Рукав для запекания!! ....Ну и водочки, чиста для аппетита"
Взято у хорошего человека. http://ankoros.livejournal.com/30456.html
ПыСы: тут уважаемый leosat подсказал, что духовка то останется чистой
Мама мия!!!
Теперь вё делаю только в рукаве.
Ибо мыть духовку холостому человеку ....
тут одно из двух: либо жениться, либо духовкой не пользоваться!
Очень уважаю баранину, писал об это неоднократно. Это еще один вариант запечь баранью ногу. Тоже вкусно!
- 1,5 кг баранья нога
- 200 гр сало свиное соленое
- 1 головка чеснок
- 3 ч. ложки соль
- 2 ч. ложки зира
- 1 ч. ложка кориандр
- 1 ч. ложка перец черный молотый
Баранью ногу нашпиговать чесноком, сделать острым ножом параллельные надрезы примерно через 2 см, глубиной 2 см, для того, чтобы мясо быстро, равномерно просолилось и пропиталось специями.
Растолочь в ступке или кофемолке зиру, семена кориандра, смешать с перцем, солью. Хорошо натереть этой смесью весь кусок снаружи и в разрезах. Соленое сало порезать вдоль тонкими полосками и аккуратно вставить эти полоски в разрезы. Уложить кусок в рукав для запекания, сделать 3-4 прокола, чтобы не лопнул и запекать в духовом шкафу примерно 1,5 часа, при температуре 180°, до полной готовности. На гарнир жареная картошка.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Почти каждый год я выкладываю эту запись В связи с наступившим Днем святого Валентина, хочу вас немного просветить. Ну, я думаю, что вы знаете, что символ сердца в любовных посланиях использовали еще греки и римляне.А вот, что не сердце они под этим символом подразумевали, - менее ...
Я вам одну ссылку дам. Но если вы поверите мне на слово - я таких постов читала сотни. Не преувеличиваю ни разу, именно сотни за мои почти восемь лет в "мамском" сегменте рунета. В общем, как врачи типа поддерживают кормление: ...
Вам, поди, уже надоели фоточки моих козебанов? Сегодня их не будет, потому что я выронила свой телефон прямиком в унитаз в сельской кафане и он тут же усвистал в даль. Вот так я умею!
Потом разбирала канализационные трубы в подвале, чтобы спасти если не сам телефон, то хотя бы 2 ...
На фото: обложка журнала «Англия», №4/1977 В номере 4(64) журнала «Англия» за 1977 год углядел совет советским женщинам от лица, надо так полагать, женщин английских. Меня этот совет очень умилил. Вот он. Что характерно, я этот журнал тогда, в 1977 году, читал и хорошо ...
