Основные инструменты агентства по управлению репутацией Вот и доскрипели до половины первого юбилея с моим бложиком. Очевидное--невероятное. Дата условна. По счетчику. Регулярно посещала ЖЖ года, наверное, с 2004-го, если не раньше. А первый аккаунт в семье был заведен тут в самом начале, еще по инвайту, ...
"Баран в рукаве".
aniskin1968 — 10.03.2011
Если честно, то не весь баран, а только нога."Это кого надо нога!" (с)
Честно говоря, эта запечёная баранина давно мне покоя не давала.
Делов том, что в нескольких книжках мне попадалась кулинарная замануха
из баранины.
Но безумные деликатесы как "седло барашка" меня как-то не вдохновляли:
у меня слабые зубы, даже не представляю как бы я грыз стремена.
То "запечёная нога барана" при прочтении не вызывала отторжения.
Я сам пытался пару раз запечь ногу, но получилось как то суховато.
Второй раз попробовал побыстрее и получилось совсем сыровато.
В последний раз я просто обрезал мясо с ноги и пожарил,
оно канешна вкусно, но удовольствие не то.
Вот буквально только что родились бессмертные строки:
"Орешек кулинарных знаний твёрд
Но! Мы не привыкли отступать
Нам ногу хорошо запечь поможет
Рукав для запекания!! ....Ну и водочки, чиста для аппетита"
Взято у хорошего человека. http://ankoros.livejournal.com/30456.html
ПыСы: тут уважаемый leosat подсказал, что духовка то останется чистой
Мама мия!!!
Теперь вё делаю только в рукаве.
Ибо мыть духовку холостому человеку ....
тут одно из двух: либо жениться, либо духовкой не пользоваться!
Очень уважаю баранину, писал об это неоднократно. Это еще один вариант запечь баранью ногу. Тоже вкусно!
- 1,5 кг баранья нога
- 200 гр сало свиное соленое
- 1 головка чеснок
- 3 ч. ложки соль
- 2 ч. ложки зира
- 1 ч. ложка кориандр
- 1 ч. ложка перец черный молотый
Баранью ногу нашпиговать чесноком, сделать острым ножом параллельные надрезы примерно через 2 см, глубиной 2 см, для того, чтобы мясо быстро, равномерно просолилось и пропиталось специями.
Растолочь в ступке или кофемолке зиру, семена кориандра, смешать с перцем, солью. Хорошо натереть этой смесью весь кусок снаружи и в разрезах. Соленое сало порезать вдоль тонкими полосками и аккуратно вставить эти полоски в разрезы. Уложить кусок в рукав для запекания, сделать 3-4 прокола, чтобы не лопнул и запекать в духовом шкафу примерно 1,5 часа, при температуре 180°, до полной готовности. На гарнир жареная картошка.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Знаете анекдот?: " Пришел Бог к Адаму и Еве в сад Эдем: - Я принес вам два подарка. Первый - писать стоя... Адам подоспел первым и поскакал по саду, радостно писая на деревья, кусты и животных... - Извини, Ева, но мозги тоже придётся отдать Адаму, - сказал Бог удручённо, - иначе он тут в ...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Прикольно, но в этом году телеграмм-канал Колобка попал в рейтинги "Лучший тг-канал года" и по версии ...
Всем привет! Я кот двенадцати лет! Живу в Москве, на вопрос чем занимаюсь обычно залипаю. Да всем я занимаюсь! Сегодня я попытался из Совы превратиться в жаворонка. Для этого нужно было всего-то навсего не ложиться спать как обычно в девять утра, а ...
Искусственные ощущения как новый уровень развития искусственного интеллектаОдна из основных проблем в работах по созданию искусственного интеллекта состоит в том, что компьютер не воспринимает и не осознает операции, которые производит. Это ...
