Баклажановое пюре с анчоусами

топ 100 блогов ranja31.07.2014 Город, в котором я сейчас пребываю, знаменит бессонными ночами, продовольственным рынком и скромной компанией Microsoft. Хожу по магазинам широким улицам, работаю когда надо спать, сплю когда надо работать. До отъезда очень вкусное пюре из баклажанов сделала. Казалось бы, ну баклажаны и что дальше.... А получилось очень летнее и простое пюре. Прекрасно просто так с хлебом или .... решайте сами к чему. Рецепт из книги о Провансе Ричарда Олни. Очень хвалили. Просили делать ещё.

 Баклажановое пюре с анчоусами



Взяла:

3 толстых баклажана
3 зубчика чеснока
7 филе ансоусов
50 мл оливкового масла
Соль, перец


Ход действий

Баклажаны наколола вилкой, в форму и в духовку 200 град минут на 40-50.
Вынула, немного охладила, очистила от кожи.
Нарезала крупными кусками, в блендер.
Очистила и грубо порезала чеснок. В блендер к баклажанам.
Прокрутила.
Добавила анчоусы в блендер, прокрутила.
Потихоньку добавила оливковое масло, прокручивая.
Подсолила, подперчила, размешала.
Всё!


Божественно!

Играюсь с мыслью пожарить зубатку и подать вместе с этим пюре. И никакого гарнира. Будем умопомрачительно!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Очевидная организационная несимметричность: украинская сторона делает целостную структуру, род войск, который отвечает за беспилотники – «Силы беспилотных систем». А российская сторона ничего такого не делает. Хотя вопрос на низовом уровне поднимается, эти запросы можно прочитать в ...
Казалось бы, что особенного в картошке фри. Но почему-то именно она является вторым по популярности уличным голландским блюдом после знаменитой селедки. Палатки с картошкой стоят практически везде, и ее по умолчанию подают в любом кафе к любому блюду. Причем картошку на улицах здесь едят ...
Интернет-газета «Соль» попросила Борю Иванова , меня и нескольких незнакомых мне любителей аниме ответить на вопросы о японцах, их мультфильмах и о спорных островах. Часть моих реплик в  итоговый материал почему-то не вошла, целиком ...
Рискую спросить бред, уж простите далекого от юридических вопросов человека. Тут часто посты про чужое имущество в гостях и подобные проблемы. У меня вопрос похожий, но другой :) У нас на даче часто собираются дети на участке, без родителей. Кто-то старше, чем старший возраст сообщества, ...
Вечером Сергей Иванович почувствовал приступ гомосексуализма. Это было что-то вроде озарения - Сергей Иванович неожиданно понял, что ему нужен мужчина. В поисках он устремился на кухню - там была жена. Сергей Иванович рванулся в гостиную - перед телевизором сидела теща. Плюнув с досады, ...