Баклажановое пюре с анчоусами

топ 100 блогов ranja31.07.2014 Город, в котором я сейчас пребываю, знаменит бессонными ночами, продовольственным рынком и скромной компанией Microsoft. Хожу по магазинам широким улицам, работаю когда надо спать, сплю когда надо работать. До отъезда очень вкусное пюре из баклажанов сделала. Казалось бы, ну баклажаны и что дальше.... А получилось очень летнее и простое пюре. Прекрасно просто так с хлебом или .... решайте сами к чему. Рецепт из книги о Провансе Ричарда Олни. Очень хвалили. Просили делать ещё.

 Баклажановое пюре с анчоусами



Взяла:

3 толстых баклажана
3 зубчика чеснока
7 филе ансоусов
50 мл оливкового масла
Соль, перец


Ход действий

Баклажаны наколола вилкой, в форму и в духовку 200 град минут на 40-50.
Вынула, немного охладила, очистила от кожи.
Нарезала крупными кусками, в блендер.
Очистила и грубо порезала чеснок. В блендер к баклажанам.
Прокрутила.
Добавила анчоусы в блендер, прокрутила.
Потихоньку добавила оливковое масло, прокручивая.
Подсолила, подперчила, размешала.
Всё!


Божественно!

Играюсь с мыслью пожарить зубатку и подать вместе с этим пюре. И никакого гарнира. Будем умопомрачительно!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
  ...
Trudeau announced the ban of over 1,500 models and variants of assault-style firearms. Здесь всё "прекрасно" - манипуляция бессмысленными терминами, тупость, наглость, презрение к своим избирателям. Ну что-ж канадцы, это ваш выбор.   Canada bans assault-style weapons ...
И эти слова Парфенова слышали и Эрнст и Добродеев... А потом Эрнст и Добродеев вышли к журналистам и рассказали, что собираются совместно запустить новый детский телеканал... Текст выступления Парфенова ...
Следующий этап: «Линия фронта» http://worldoftanks.ru/ru/news/common/frontline/ Пришла пора разнообразить игровой процесс новым режимом — 10 апреля режим под названием «Линия фронта» станет доступен на тестовом сервере «Песочница». Мы приглашаем вас протестировать масштабные бои на ...