Баклажаны в томатно-чесночном соусе

топ 100 блогов elievdokimova25.06.2012 Рецепт из Лениной Баклажаны в томатно-чесночном соусеkilelen книги про грузинскую кухню - очень понравился, легкий и в исполнении, и для желудка - ну если острое хорошо переносишь, конечно!

Баклажаны в томатно-чесночном соусе




2 баклажана
2 помидора
4 зубчика чеснока
2 ст.л. подсолнечного масла
зелень укропа, петрушки, базилика (я брала вместо него зелень сельдерея)
соль
черный молотый перец
красный острый молотый перец


Баклажаны помыть, осушить. Порезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить в нем кубики баклажанов до золотистого цвета.
Помидоры помыть, осушить, произвольно порезать, измельчить блендером. Зелень помыть и мелко порубить, чеснок очистить и измельчить. Добавить помидорам рубленную зелень, чеснок, соль и перец.
Обжаренные баклажаны залить полученным томатным соусом и дать настояться минимум час.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Неужели англичане так обиделись на то, что американские хулиганы высыпали несколько ящиков чая за борт корабля, что начали войну с Америкой? Или это Америка начала войну с Англией? Из-за чего, из-за чая? Неужели вот так можно было начать революцию? Time codes: 00:00 - Как не ...
Сообщники , в Московском районе вырубили свет во многих местах, площадь Конституции уже отдыхает, светофоры на ней, Новоизмайловском пр. не работают, заправки не заправляют... Хорошей дороги. ...
Знаете что такое гудрон? Гудрон эта такая антрацитово-чёрная смола из нефтепродуктов, которую в советское время применяли на стройках для гермитизации крыш. Брали гудрон, кололи на куски и топили на огне в железных баках, потом разливали по крыше из ведер, размазывали квачами ( ...
Два балкона впереди предлагают беспрепятственный вид на море.   Как следует из названия, суперяхты призваны привлекать к себе внимание . Начиная с работ Захи Хадид и переходя к судам с водопадами, эти дорогие развлекательные плавсредства становятся все более изысканными. ...
О шифровальщиках – и акушерках 5 мая отмечается Международный день акушерки. (Учреждённый в 1987 году на конференции представительниц этой ответственной профессии в Нидерландах… между прочим, по некоторым сведениям, именно голландские повитухи в своё время придумали ...