Баклажаны или грибы?

likynia — 18.06.2024

Баклажаны набирают популярность, и это чистая правда. В праздники и в будни на нашем столе  непременно стоит хотя бы одно блюдо из сырых, жареных, печеных или соленых баклажанов. У меня есть несколько дежурных блюд из баклажанов. Недавно прочитала о способе приготовления баклажанов со вкусом грибов.

Unsplash" title="Photo by onderortel from Unsplash" fetchpriority="high" />

Интересно! Решила попробовать.

Что нужно:

Пару баклажнов и 2 яйца, немного растительного масла.

Для соуса — лук, чеснок, перец, укроп, сметану. 

Само собой, специи — соль, перец.

Все очень просто.

• Почистить и порезать баклажены. Некоторые не чистят, но мне вид шкурки не нравится.
• Перемешать вилкой пару яиц и залить баклажаны. Оставить в покое на полчаса.

Тем временем готовим соус. 

• Спассеровать лук.
• Добавить мелко нарезанный чеснок
• Порубить зелень
• Все смешать в миске со сметаной
• Добавить специи.
• Дать возможность всем компонентам подружиться.
• Разогреть  большую сковородку, добавить немного масла, на сильном огне быстро пожарить баклажаны до корочки.

Добавить наш соус, перемешать, подержать на огне минуту — две, и можно пробовать.

Получилось совсем неплохо. Ароматно. Необычно. Оригинально.

 А с пастой сытно.

Но, увы, на грибы не очень похоже.

А вы как готовите баклажаны?

Оставить комментарий

Популярные посты:

claudius

Почему после алкоголя тяжело дышать ночью: причины, что делать и когда обращаться к врачу

• Ранее
• Архив