.jpeg)
GetExperience: бронирование авторских экскурсий от местных гидов по всему миру 
Как OSTарбайтеры сберегали свои трудовые рейхсмарки. 
И снова Сева 
Удары по Киеву. 10.06.2025 
Русских там не было: битва при Калке 
Поглядел в инете, где народ с красными флагами ходит 
Губернатор Калифорнии опубликовал снимки: "Без еды, без питья..." 
Разговор 
О! Олег Иванович убедительно доказал в очередной раз , что дыбилов можно сотнями, тысячами переписывать, каждый день, и конца и краю им не видно. Ну а престарелой тупой ватной пизде я тем паче не удивляюсь. Сука ржу ...
Бакхендль
stir-friday — 18.02.2022
"Бакхендель" или курица по-венски - блюдо австрийской кухни, которое готовится в Австрии еще с ХVIII-го века.Способ приготовления очень напоминает другое культовое блюдо Австрии,венский шницель.Для бакхенделя можно использовать разделанную на порционные куски небольшую курицу или например куринные голени. Существуют два способа обжаривания курицы. Первый во фритюре.Второй,сначала на сковороде до полуготовности,а затем в духовке.Мне второй способ больше нравится,т.к всегда была опаска что во фритюре мясо не прожарится до конца.Вы же решайте сами.
Основа:
Куриные голени-1 кг.
Маринад:
Сок 1/2 лимона
Соль
Чёрный молотый перец
Панировка:
Яйцо XL-1 шт.
Мука-2-3 ст.л.
Панировочные сухари-3-4 ст.л.
Голени сложить в миску,посолить,поперчить,полить лимонным соком.Перемешать,накрыть пищевой пленкой и поставить на 30-40 минут мариноваться в холодильник (не знал что в Европе 18-го века уже были лимоны)
Ингредиенты для панировки распределяем по разным тарелкам (яйцо предварительно взбиваем)
Достаем голени из холадильника и панируем в классической последовательности: мука-яйцо-сухари.
Разогреваем в сковороде растительное масло (можно добавить к нему сливочное) Обжариваем курицу со всех сторон,несколько минут до полуготовности и золотистого цвета.
Выкладываем обжаренные голени на противень застеленный пергаментом и доводим до готовности в разогретой до 180 градусов духовке,15-20 минут.
Бекхендль готов!
#дотянутьдовесны
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Попросил сына пофотать их школьную мастерскую. А то ведь по мнению некропатриотов сейчас детей ничему не учат, не то, что в Правильные Стародавние Времена, когда любой умел выточить рукоятку для напильника и кривоватый болтик M5 с большой плоской головкой. Фотки под катом, кликабельны. ...
Теперь, когда эта эпопея закончилась (или почти закончилась), я хочу сказать огромнейшее спасибо тем людям, которые помогли мне выбраться из сложной ситуации и поддерживали всё это время, пока я пыталась её разрешить. Это в первую очередь моя ...
Байден вечером 15 февраля выступил по ситуации вокруг Украины, что говорит о том, что в США вполне допускают вторжение ночью 16 февраля. Выступление в целом было правильным, за мир, о том, что США и НАТО не представляют угрозу для России, что США не рассматривают русский народ своим ...
Гм, любопытно - англичане строят сейчас вот такой двухрубочный авианосец. Они разделили кораблевождение и управление полётами на разные надстройки. Раньше такой конфигурации никогда не видел. Queen Elizabeth ещё не достроен, картинка - просто ...
