УЗИ простаты и ПСА - в чем разница и зачем нужны оба метода
...
Бакхендль
stir-friday — 18.02.2022
"Бакхендель" или курица по-венски - блюдо австрийской кухни, которое готовится в Австрии еще с ХVIII-го века.Способ приготовления очень напоминает другое культовое блюдо Австрии,венский шницель.Для бакхенделя можно использовать разделанную на порционные куски небольшую курицу или например куринные голени. Существуют два способа обжаривания курицы. Первый во фритюре.Второй,сначала на сковороде до полуготовности,а затем в духовке.Мне второй способ больше нравится,т.к всегда была опаска что во фритюре мясо не прожарится до конца.Вы же решайте сами.
Основа:
Куриные голени-1 кг.
Маринад:
Сок 1/2 лимона
Соль
Чёрный молотый перец
Панировка:
Яйцо XL-1 шт.
Мука-2-3 ст.л.
Панировочные сухари-3-4 ст.л.
Голени сложить в миску,посолить,поперчить,полить лимонным соком.Перемешать,накрыть пищевой пленкой и поставить на 30-40 минут мариноваться в холодильник (не знал что в Европе 18-го века уже были лимоны)
Ингредиенты для панировки распределяем по разным тарелкам (яйцо предварительно взбиваем)
Достаем голени из холадильника и панируем в классической последовательности: мука-яйцо-сухари.
Разогреваем в сковороде растительное масло (можно добавить к нему сливочное) Обжариваем курицу со всех сторон,несколько минут до полуготовности и золотистого цвета.
Выкладываем обжаренные голени на противень застеленный пергаментом и доводим до готовности в разогретой до 180 градусов духовке,15-20 минут.
Бекхендль готов!
#дотянутьдовесны
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В продолжение https://marigranula.livejournal.com/813376.html Меня заинтересовала песня: Я так понимаю, речь идет о пролетарке, которая встретилась с интеллигентным работником (инженером? наладчиком станков?). Героиня хочет романтики, а герой ...
Аднакось! А вот я и в деревне... Ещё с утра копался в 60 километрах отседова, в погребе. А тут нас ждали шашлык и вино, но-но-но (игого-игого!) с лечением вместе я не рискнул. Сегодня у соседки в автобусе зазвонил телефон. И крупными буквами на дисплее -- МУЖ ГЕНИЙ. Я понимаю, что это ...
Итак, как было сказано в прошлом посте, в неотчужденном - или, хотя бы, двигающемся от сверхотчуждения современности к снижению данного параметра - обществе "пострадавшими" окажутся т.н. "элиты". Т.е., руководители различного ранга - от предприятий до государств - которые сейчас ...
О Фёте 5 декабря (по нов.ст.) – с разницей в семнадцать лет (но в одной и той же Орловской губернии) родились два классических отечественных лирика – как мы уже успели сегодня вспомнить, первый из них, Фёдор Тютчев (1803–1873 гг.), относился к своему поэтическому ...
