рейтинг блогов

Бабушкины рецепты

топ 100 блогов iampuding10.09.2019

они от бедности. Конечно, я не делаю тесто для блинчиков на воде только - добавляю и яйца, и масло, и немного молока.

И к накопившимся за неделю остаткам добавляю что-нибудь вкусненькое. Да и сами остатки у меня другие, не те что были у нее в еврейском местечке в черте оседлости под Одессой.

Бабушкины рецепты

Вот здесь кусочки тушеной с картошкой курицы и запеченой для воскресных бутербродов индейки. (Я их порубила - мясорубку не употребляю).

Бабушкины рецепты

Зеленое корейское на заднем плане и нарезаный лук я поджарила на сливочном масле вместе с опятами, которые нашла в нашем лесочке. Но не знала, что найду, поэтому отварила еще раньше два яйца.

(Сливочное масло в местечке - это была роскошь).

Для них с дедом все было роскошью. У них было шестеро сыновей.

Бабушка вышла замуж поздно и за самого бедного портного в местечке. 

Бабушкины рецепты

Потому что у нее был туберкулез.

От него (или не от него) она умерла в возрасте 91 года. А до этого ничем не болела (кроме туберкулеза).

Всю нашу семью проверяли раз в пол-года до самой её смерти.

От нее я научилась готовить из ничего.

И блинчики для "складирования" поджаривать только с одной стороны.

Бабушкины рецепты

 И сворачивать треугольником. (На круглую сковородку они выкладываются идеально).

Бабушкины рецепты

Я похожа на бабушку как две капли воды. И тоже не болею ("нормальными" болезнями)))

Она не говорила по-русски - а на странной смеси ладино и идиша.

И имя у нее было от испанских евреев. И цвет кожи.

Бабушкины рецепты Sephardic Jews
Sephardic Jews

Поэтому белым человеком я себя не считаю. А брат вообще "оливковый".

Её вера в Бога была несомненной, безусловной и самой реальной вещью на свете. Как и у меня - но я христианка (это отдельная история).

Мне рассказывала мама, что когда родился мой брат, она настояла на обрезании, хотя время для этого было "совсем не то": папа был членом партии да и вся семья могла вполне примкнуть к "космополитам безродным" в далеких местах. 

Она сказала так: "Если он мальчик, должен быть обрезан. А если не обрезать - то кто он будет?"

А когда родилась я, сказала: "Фи, мейделе (девочка)".

И не очень со мной цацкалась. Но в синагогу отнесла и дала два имени Ривка и Генда.

Я дочку тоже и окрестила, и в синагоге записала. (И не вижу в этом никакого противоречия). И тоже дала ей там два имени - одно этой бабушки, а другоe - первой жены моего отца.  (Я о ней писала). https://iampuding.livejournal.com/8516.html

Блинчики

Бабушкины рецепты

Спасибо.

PS

Сейчас Френк напишет "Еда")))

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Поливать нас начало ещё ночью. Утром, правда, было довольно комфортно, ибо за ночь пролилось немного. Можно было даже сапоги не надевать в высокую траву - ветром всё высушило. А во второй половине дня начался ливень стеной, перешедший в многочасовую мелкую морось, которая сейчас ...
Я не раз писала о Турции, в постах удивлялась - кто те россияне, кто ездит в Турцию несмотря не на что. Поток туристов из России в Турцию значительно уменьшился, но некоторые упорные все равно туда едут. Попытка военного переворота, постоянные теракты, напряженные отношения с Россией - ...
В стороны отлетели сорвавшиеся колеса, хлопнуло взорвавшееся мелкими осколками лобовое стекло, со звоном раздробило блок цилиндров мотора, вырвало из пазов и отшвырнуло боковую дверь. Турки насаждали ислам не только силой, но и экономическими ...
Сегодня священник наш после службы, когда я вытащила его на беседу тет-а-тет, рассказал анекдотег ) Вроде бы и детский, а жЫзненный ) Я его не слышала как-то )) Звонит девочка мальчику по телефону и говорит: Д: Приходи ко мне сегодня домашку делать, у меня родители на дачу уехали, я тебя ...
Решила начать прикорм. Купила банки кабачка на пробу Фруто няня и Heinz. Я не читала состав в магазине, казалось, что там ничего кроме кабачка и быть не может. Но вот сейчас прочла, на Heinz, в составе помимо кабачка еще кукурузная мука и вода. На Фруто няне только кабачки. А это нормально ...