Апельсиновый мармелад с имбирем

топ 100 блогов mrs_crabikoff — 06.02.2013

Всем привет! Моя диета близится к завершению. Еще одна неделя и мне тоже можно будет съесть сладкий апельсиновый бутерброд :)) Очень давно рецепт этого мармелада я подсмотрела на страницах журнала Гастроном. К нему прилагалось такое аппетитное фото, что пройти мимо этого рецепта было невозможно. Однако получившийся результат вызвал полное разочарование. И вот, чтобы добиться сходства готового продукта с той самой фотографией, этот рецепт был мной изрядно подкорректирован. Изменения коснулись состава, пропорций, времени приготовления и даже названия мармелада (бывшего варенья). В результате получился он самый – мой любимый зимний вкусный...

                           Мармелад апельсиновый_1


Что понадобится?
1 кг апельсинов
800 гр-1 кг сахара
2 ст. ложки лимонного сока
2 ч. ложки мелко натертого корня имбиря

Как приготовить?
Апельсины тщательно вымыть, обсушить полотенцем. Не очищая от кожуры, разрезать каждый на кружки толщиной 1 см, а их в свою очередь, на 6-8 частей. Удалить косточки. Сложить апельсины в широкую кастрюлю, влить 0,5 л воды.
Накрыть тарелкой соответствующего диаметра (она должна плотно накрыть апельсины). Сверху поместить груз, так чтобы фрукты были полностью покрыты водой. Оставить на ночь.

Мармелад апельсиновый_2

На следующий день снять груз, поставить апельсины на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить сахар и лимонный сок. Варить на медленном огне без крышки 1,5-2 часа до нужной степени густоты. За 15-20 минут до готовности добавить мелко натертый корень имбиря.

Мармелад апельсиновый_3

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Петербургские врачи совершили прорыв в диагностике рака! Из новостной ленты: "Результаты проведенных исследований и новая диагностическая методика петербургских врачей были широко освещены на Всероссийских и Международных конференциях и получили абсолютное признание и восхищение в России, ...
Пришло время собирать камни. В Лугандоне жить стало лучше, жить стало веселее: "Хунта" восстанавливает Славянск после русского дерьма: ...
Закончили реализацию почти трехлетнего проекта. Кроме молодцов подрядчиков, выражаем огромную благодарность клиенту, который уже жил на объекте, но не терял сил заканчивать интерьер до самой последней детали. Остальные фото тут: https://snt-a.com/house-in-sovinion/ ...
Продолжаю давать непрошенные советы понаехавшим в наши края - первая часть здесь . Повторюсь, мне совершенно неважно, из России вы, из Украины, из Беларуси: причина, по которой вы оказались здесь, у всех одна и невесёлая, и я хочу помочь всем. Итак, переходим ко второму этапу: вы ...
Совершаете ли Вы плохие поступки? Многим трудно ответить на этот вопрос, ведь у каждого человека свои критерии добра и зла. Наверное, многие делали то, за что потом было стыдно. Я хочу рассказать Вам об одном своем поступке, который нет-нет, да и заставит сомневаться в его правильности. ...