Апельсиновый кекс

топ 100 блогов gerbera108.01.2014
   Кто не любит такие рецепты выпечки, которые требуют минимальных трудозатрат? Я очень люблю! Рецепт этого кекса из этой серии) В одной миске смешать враз все ингредиенты! И в печь))

Апельсиновый кекс DSC_0376

4 яйца
220 гр сахара
220 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
220 гр растопленного сливочного масла
4 ст.л апельсинового конфитюра
Сироп
50 гр сахарной пудры
50 гр сливочного масла
сок 1 апельсина

Апельсиновый кекс DSC_0383



  Нагреть духовку до 180 гр. Смазать маслом форму и посыпать мукой. Смешать яйца с сахаром, мукой, разрыхлителем и маслом в кухонном процессоре. Выложить половину теста в форму для английского кекса. Распределить апельсиновый мармелад на тесто и добавить оставшееся тесто.  Печь в духовке примерно 50 минут. Проверить готовность лезвием ножа, оно должно быть сухим.
 Приготовить сироп. В сотейнике нагреть сахар, сливочное масло и апельсиновый сок до растворения сахара. Залить готовый кекс сиропом прямо в форме. Дать постоять 30 минут до подачи.

    Очень просто о вкусно! Думала, что будет слишком маслянисто, на удивление совсем чуть-чуть) У меня дома не обнаружилось апельсина, а идти за покупками не хотелось. Зато были клементины, вот из двух я и выжала сок вместо апельсинового. Конфитюр тоже по баночкам разным собирала, апельсиновый с лёгкой горчинкой и корочками набрала)) А в остальном по рецепту. Верх кекса накрывала фольгой, когда он уже достаточно подрумянился, чтобы не подгорел. И выпекала ещё 10 минут дополнительных.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
После красно-желтых дней начнется и кончится зима... Сегодня у нас сумрачно и даже пасмурно. Но тепло. А вот солнечные жаркие дни, судя по прогнозам, ...
Всякая стремительная трансформация экономики порождает перекосы (в случае с Россией/РФ - чудовищные перекосы) и позволяет заработать огромные (в случае с Россией/РФ - !!! ) деньги очень быстро. Мы с коллегами прикидываем, где маржа будет максимальной и сечас у нас лидирует идея ...
Земляничка В середине лета погода на Урале как в Африке, и хоть половина сезона уже позади, но впереди ещё много летних дней! А жара разгулялась не на шутку — на термометре 37 ...
Просто наслаждение ...
Поскольку пост выходит задним числом, он будет скромным. Планировала выпустить его вчера, как всегда по воскресениям. Но днем не успела потому, что мы ездили покупать новый велосипед. А вечером Тэгю утащил меня смотреть интересный фильм, чем мы занимались до двух ночи, и после этого сил на ...