Апельсиновые сдобные булочки из рисовой муки
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Апельсиновые сдобные булочки из рисовой муки Апельсиновые сдобные булочки из рисовой муки](/images/main/apelsinovie-sdobnie-bulochki-iz-risovoy-muki-7dedff.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/irenka2501/20457954/110929/110929_540.jpg)
Вкусные, очень ароматные булочки. Делать их довольно просто, но
лучше это делать в выходной день и никуда не спешить.
500 гр рисовой муки
200 гр коричневого сахара
125 гр сливочного масла
2 яйца
40 гр свежих либо 2 пакетика сухих дрожжей
Цедра и сок 1 апельсина
Теплая вода.
Масло растопить и остудить. С апельсина снять цедру мелкой тёркой и
выдавить сок.
Муку растереть с дрожжами (либо просто смешать с сухими), вмешать
цедру и сахар. Сок долить водой до 200 мл.
В чашу тестомеса, продолжая вымешивание, влить растопленное масло и
яйца. Влить потихоньку воду с соком и замесить тесто.
Так как в рисовой муке глютена нет, то и тесто будет довольно
жидким, больше похожим на кексовое, не ждите чтобы оно собиралось
на крюк колобком.
Накрыть тесто пленкой и оставить на час.
Оно очень хорошо подходит, но подбить его нужно будет лопаткой и
оставить ещё на час. После чего опять подбить, разложить в
подготовленные формы и оставить подходить минут на 20.
Выпекать при 180 градусов от 12 до 25 минут, в зависимости от
величины форм.
Пока булочки горячие - очень воздушные, когда остывают, то
становятся плотнее. И очень крохкие.
Вкусно со взбитыми сливками, со сметаной, с ягодами, просто с кофе
и с камамбером.
Если вместить сухофрукты, то и за куличи можно выдавать смело.
![Апельсиновые сдобные булочки из рисовой муки Апельсиновые сдобные булочки из рисовой муки](/images/main/apelsinovie-sdobnie-bulochki-iz-risovoy-muki-09b4d6.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/irenka2501/20457954/111225/111225_original.jpg)