Альтернатива окрошке

your_food_today — 25.01.2025

 На мастер-классе в санатории готовили  йогуртовый суп с огурцом, креветками и гребешками. Меня привлек рецепт этого холодного супа, очень легко и быстро готовится, а получается вкусно.

1. Здесь вы видите только четыре ингредиента для супа, плюс к этому ещё полоской (или кубиком) нарезается огурец, и мелко рубим зелень укропа. Креветки и гребешки тоже нарезаются(крупно или мелко, решать вам).

2. Получается вот такая смесь. Повар сказала, если кто любит пожиже - вместо йогурта можно использовать кефир или развести йогурт минеральной водой. А икру добавляем уже в порционную тарелку. С ней будет вкуснее, она добавляет определенного вкуса . Конечно, всё тут без соли и специй, но при желании и необходимости их можно добавить. Мне на 11й день безсолевой диеты хватило всего. Буду готовить этот суп летом, в жаркие дни.

3.  Удалось сфотографировать технологическую карту блюда.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив