Ажурный топ

на 6-8 порций



Соус: (Toffee) :

1 банка сгущенки

125 гр. масла

30 мл кленового сиропа или жидкого меда( я взяла мульот)



Бисквит:



200 гр. муки

100 гр. масла

100 гр. сахара



Глазурь:



200 гр шоколада любого, который растает, можно смесь.



Приготовление:



Соус:

все ингредиенты вылить в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и варить до карамельного цвета (довольно темного коричневого цвета), полученная смесь должна быть не жидкой.



Бисквит:

Смешать масло с сахаром, добавить муки и все перетереть в крошку. Уложить в форму и хорошенько прижать (спрессовать), выпекать примерно 30 минут при температуре 160 градусов. Остудить.



После того, как бисквит остынет, вылить соус и разровнять, сверху полить глазурью (предварительно растопив шоколад). Когда остынет, разрезать на квадраты. Можно сделать лубой другой формы, а так же оставить просто в форме и нарезать при подаче - будет гигантский твикс.