Ачик - чучук (Шакароб)
umnicca — 12.05.2011
Тепло. Дрова переехали к уличному мангалу. Готовим! Есть всё-таки
особый кайф, когда и готовишь и ешь потом на улице. А для гостей -
это вообще праздник. И плов на улице. В казане, на огне. А к нему
салат. Из Это традиционный салат к плову, хотя я люблю его и к мясу, и вообще люблю. А два названия, потому что в шакароб иногда кладут огурцы, а вот ачик-чучук никаких огурцов не допускает. Только лук и помидоры.
Собственно и рецепта нет. Помидоры режутся произвольно, часто навесу, острым ножном. А вот лук (лучше красный) нужно порезать очень тонкими кольцами. Присыпать щедро солью и растереть в руках. Положить сверху помидор. И масла немного. Всё. Перемешать только тогда, когда в пиале дымится плов.
|
|
</> |
Российские планшеты для полевых задач: Astra Linux, геодезия, импортозамещение 
