Абрикосовый соус

топ 100 блогов silverina113.08.2025 Этот пикантный фруктовый соус отлично подойдёт для блюд из птицы.

Абрикосовый соус

Ингредиенты (на 300 мл готового соуса):

абрикосы 400 г,
вода 100 мл,
тимьян 1 веточка,
чеснок 2 зубчика,
перец чили по вкусу,
соль 0,5 ч. л.,
сахар 1 ч. л. (или по вкусу)

Приготовление:

У абрикосов вынуть косточки, нарезать на 4 части, положить в сотейник и залить водой. Варить на слабом огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
Затем добавить соль, сахар, перец чили, чеснок и листики тимьяна. Перемешать и варить ещё 2 минуты. Измельчить соус при помощи погружного блендера до однородной консистенции и перелить в соусник.

Можно, кстати, заморозить нарезанные абрикосы и готовить этот соус и зимой.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Налоговая нагрузка на население России может быть резко повышена. В том числе, за счет подоходного налога на физлиц. Конкретные меры по изменению налогообложения обсуждались на совещании у премьера Дмитрия Медведева практически сразу после выборов президента РФ. Власти рассматривают ...
Москва. 31 декабря. INTERFAX.RU - Туристы начали аннулировать туры, приобретенные у туроператоров, которые были исключены из федерального реестра, сообщила в четверг "Интерфаксу" пресс-секретарь Российского союза туриндустрии (РСТ) Ирина Тюрина. "Мне поступила информация от турагентов и ...
Как-то раз, попав в здоровенную пробку на финской границе, встретилась банда чаек. Они шныряли вдоль всей очереди и интересовались "есть чё?" Я раньше думала, что это крачки, но наконец нагуглила, что это озёрные чайки. У нас в пригородах Питера их тоже полно. Еще они запомнились ...
После обеда полил дождь, так и не остановится никак. Спать хочется все время. А вечером к нам придет кума. Значит будем развлекать ее, пока за окнами не забрежжит рассвет.((( ...
Я побаивалась двух вещей - что не доеду до роддома, и что ребенок родится 1 сентября и у него не будет собственного праздника. Случилось и то, и другое. И, оказалось это не так и страшно. Роды вторые, и те, и другие ровно в 40 недель. Первый ребенок родился через полтора часа после при ...