А вот и груши...

your_food_today — 26.05.2024
"Взялся за гуж груш (-у)..."


Купила на пробу для фарширования 6 (шесть) груш. Главная ошибка - они были слишком твердыми. Сердцевина в целой груше удалялась трудно, поэтому четыре оставшихся плода разрезала пополам. Сердцевина в них удалялась относительно легче. Но сложнее стало обмакивать в кляре (мука, яйцо, молоко, сметана, корица, сахар и чуток соли) - фарш "выскакивал".
Эврика! Шпажкой соединила половинки (Ура, держатся! Ура, и фарш не выпадает!)

На этих же шпажках опускала груши в кипящее масло.



Использовала два вида фарша



1) Распаренные и измельченные чернослив, изюм, а также кешью

2) Куриная печень, жареный лук, сыр, кусочки сердцевины груш, орехи

Одну половинку груши, когда из нее фарш выпал, разрезала на дольки, их тоже окунала в кляр, потом в масло, про них скажу: "М-м-м..."

Про этот опыт точно не скажешь "околачивала груши" - трудоемкий процесс, да и времени занял много. Хоть и вкусно, однако сомневаюсь, что когда-либо повторю свой "подвиг"

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив