А вам кабачок не нужен?

noveltour — 26.07.2023

Один мне уже соседки презентовали, с перспективой пристроить еще несколько штук:)  Пошла копаться в своих старых рецептах, на предмет, чего бы из него приготовить. Откопалась  старая вырезка из газеты с рецептом под названием «Овощная слойка». Простецкий вариант, у меня на нее все есть. А глаз «зацепился» за какую-то странность.  Бывает такое, вроде бы все прочитала, все понятно, но есть нечто ускользнувшее, не дающее отложить текст в сторону. 

Посмотрела внимательнее,  под рецептом фамилия и Новгород. Значит эта газета ко мне попала в период с 1996 по 1999 год:) Объясню почему: мы переехали в 1995-м, а название Великий городу вернули в 1999-м. Газетками с рецептами я стала интересоваться в конце 1996 года,  когда все вопросы с переездом уже были решены и огород уже функционировал. Вот так неожиданно  и вспоминаешь часть собственной истории:) А теперь — рецепт

Ингредиенты: Картофель  — 500-800 грамм, помидоры — 500 грамм, морковь — 500 грамм, кабачки — 500 грамм, сладкий перец — 500 грамм, лук 2-3 средних головки, чеснок — 1 головка, укроп, петрушка — по вкусу. 

Картофель, кабачки режем кубиками. Морковь, сладкий перец — соломкой. Помидоры — кружочками. Лук, чеснок — как удобно (я режу мелко). Складываем в кастрюльку слоями. Между слоями посыпаем солью, перцем. Готовится слойка без масла, на водяной бане. Ставим кастрюльку с овощами в другую, большего размера, где уже кипит вода. Если есть вытяжка в кухне, то закрываем крышкой маленькую кастрюльку со слойкой. Готовим на небольшом огне 1,5-2 часа. Если вытяжки нет, то закрываем большую кастрюлю, чтобы не устроить баню в кухне. Воды наливаем в большую кастрюлю столько, чтобы при кипении не заплескивало в маленькую. Между слоями овощей можно добавить мелко нарезанное мясо, но я делала без него.

#тосамоелето 

Оставить комментарий

Популярные посты:

vitellius

Все этапы оформления рабочей визы в РФ

barchk

Пародия на одного бездарного и воровитого сообщника

alexandr_rogers

Достижения России-2024

colonelcassad

Освобождение Нескучного

alexkolos

Интуитивные размышления о будущем Одессы

lemming809

«Принцесса Грёза» Михаила Врубеля

anchoret

Армагеддон, ч.5

vikond65

Вспомним Биафру

psyteaman

В чем ошибка порномодели?

• Ранее
• Архив