Принципы работы системы поощрений в ресторанах 
Ночь искусств в доме Гоголя 
Барселонский аквариум 
Мезонауты выясняют, кто в доме главный 
Беременность Софии Бонапарт 
Хищник: Планета смерти 
Новогоднее. 
Без названия 
Страны с наибольшим количеством серийных убийц
17.09.2018 —
В семье Менглет кипели нешуточные страсти
А у вас доме есть такая книга?
belan_olga — 17.09.2018
Оказывается, книга о вкусной и здоровой пище,
которая находилась практически в каждом советском доме, была создана по инициативе Анастаса Ивановича Микояна. И случилось это в 1938 году. До этого времени главной кулинарной энциклопедией советских хозяек оставалась поваренная книга Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам», классической цитатой из которой стала такая: «пойдите в погреб и возьмите цесарку замороженную или на худой конец индейку…» Видно , эта самая цесарка смутила и наркома пищевой промышленности Микояна, который приказал написать понятную советскому человеку кулинарную книгу – с селедкой, винегретом и салатом «Мимоза». Была такая книга и у мамы, 1952 года издания. А вообще она переиздавалась множество раз, и имел общий тираж более 3 миллионов.
Больше всего я любила рассматривать в этой книге картинке. Какие же они были красивые! Белоснежная скатерть на столе, салфеточки , скатанные в трубочку, а на самом столе чего только нет! И крабы, и шоколад, и заливное из судака и хрустальные рюмки, и дорогое советское шампанское!
Подозреваю, что и большинство советских людей любили это кулинарное чудо именно за картинки, и периодически, когда сильно хотелось есть, граждане СССР рассматривали эти картинки, и голод стихал… Потому что при всем обильном кулинарном разнообразии рецептов в книге, во всех советских семьях готовили все-таки одно и то же: в будни винегрет, картошка в разных видах, котлеты, пироги. В праздники - селедка под шубой, салат оливье с докторской колбасой, рыба под маринадом, ну, возможно, еще печеночный паштет. Я ничего не забыла? На горячее мама всегда опять же подавала гостям пироги. Но уже не с капустой или яйцом и зеленым луком, а с мясом ( свинина с картошкой) или фаршем, или - если очень повезет – с рыбой типа горбуши.
Правда, мама рассказывала, что в начале 50-х годов в магазинах в изобилии продавались крабы в банках и черная икра, и даже осетры целиком, и везде висели плакаты , агитирующие их покупать. И шоколадных конфет было завались, так что многие картинки из книги о вкусной и здоровой пище совпадали с действительностью. Но в нашем детстве ничего этого не было и в помине, и книга о еде казалась нам настоящей фантастикой.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.09.2018 —
У вас продается славянский шкаф?
16.09.2018 —
Попутного ветра, Синяя птица!
15.09.2018 —
"Голос" как отражение российской ментальности
15.09.2018 —
Михаилу Таничу – 95
14.09.2018 —
Про Жанну Фриске снимут фильм
12.09.2018 —
И это всё о ней
11.09.2018 —
Бог даст, проживём как-нибудь...
11.09.2018 —
Бенни Великолепный
Архив записей в блогах:
© Ник Бриггс ...
Депутаты Госдумы предлагают пополнить местные бюджеты за счет владельцев собак. Законопроект уже подготовлен. Собак регистрировать, за регистрацию платить. Ну и, конечно, организовать обязательные курсы-кормушки, которые будут продавать справки о том, что собака прошла начальный курс дресс ...
Официальная жена погибшего в ДТП Маргарита (слева) и гражданская супруга Ирина Стерхова (в центре).Фото: Константин МОГИЛИН
Представители Михаила Ефремова ведут переговоры с семьей ...
"Датчане ни к чему не относятся так серьезно, как к своему юмору" - об этом давно известно каждому, кто когда-то сталкивался с представителями этой скандинавской страны. Сам Андерсен когда-то произнёс с сарказмом "Ведь мы такие остроумные!". Датчане ценят безобидный юмор - даже шутки ...
Продам набор фирмы Dimensions Victorian Elegance (Викторианская элегантность) 1300руб. торг уместен. Доставка почта России или встреча у метро Новокосино ...
