Пополнение счета в Steam с помощью WebMoney 
Фото дня 
Криминал. 
Гламурный уикэнд - высококультурный 
Старости не нужно бояться 
Вова с Украины интересуется, что такое IQ... 
Африканский полюс многополярного мира 
О мангалах в ЮВА, Китай. 
Новогодний Санта Эскобар, Харьков, 2010
17.09.2018 —
В семье Менглет кипели нешуточные страсти
А у вас доме есть такая книга?
belan_olga — 17.09.2018
Оказывается, книга о вкусной и здоровой пище,
которая находилась практически в каждом советском доме, была создана по инициативе Анастаса Ивановича Микояна. И случилось это в 1938 году. До этого времени главной кулинарной энциклопедией советских хозяек оставалась поваренная книга Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам», классической цитатой из которой стала такая: «пойдите в погреб и возьмите цесарку замороженную или на худой конец индейку…» Видно , эта самая цесарка смутила и наркома пищевой промышленности Микояна, который приказал написать понятную советскому человеку кулинарную книгу – с селедкой, винегретом и салатом «Мимоза». Была такая книга и у мамы, 1952 года издания. А вообще она переиздавалась множество раз, и имел общий тираж более 3 миллионов.
Больше всего я любила рассматривать в этой книге картинке. Какие же они были красивые! Белоснежная скатерть на столе, салфеточки , скатанные в трубочку, а на самом столе чего только нет! И крабы, и шоколад, и заливное из судака и хрустальные рюмки, и дорогое советское шампанское!
Подозреваю, что и большинство советских людей любили это кулинарное чудо именно за картинки, и периодически, когда сильно хотелось есть, граждане СССР рассматривали эти картинки, и голод стихал… Потому что при всем обильном кулинарном разнообразии рецептов в книге, во всех советских семьях готовили все-таки одно и то же: в будни винегрет, картошка в разных видах, котлеты, пироги. В праздники - селедка под шубой, салат оливье с докторской колбасой, рыба под маринадом, ну, возможно, еще печеночный паштет. Я ничего не забыла? На горячее мама всегда опять же подавала гостям пироги. Но уже не с капустой или яйцом и зеленым луком, а с мясом ( свинина с картошкой) или фаршем, или - если очень повезет – с рыбой типа горбуши.
Правда, мама рассказывала, что в начале 50-х годов в магазинах в изобилии продавались крабы в банках и черная икра, и даже осетры целиком, и везде висели плакаты , агитирующие их покупать. И шоколадных конфет было завались, так что многие картинки из книги о вкусной и здоровой пище совпадали с действительностью. Но в нашем детстве ничего этого не было и в помине, и книга о еде казалась нам настоящей фантастикой.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.09.2018 —
У вас продается славянский шкаф?
16.09.2018 —
Попутного ветра, Синяя птица!
15.09.2018 —
"Голос" как отражение российской ментальности
15.09.2018 —
Михаилу Таничу – 95
14.09.2018 —
Про Жанну Фриске снимут фильм
12.09.2018 —
И это всё о ней
11.09.2018 —
Бог даст, проживём как-нибудь...
11.09.2018 —
Бенни Великолепный
Архив записей в блогах:
Я какое-то время назад уже заикался в своем посте на эту тему, но тогда комментаторы меня легко затюкали. Видимо потому, что я тогда еще посылать не научился не наблюдал так долго за этой девочкой и знал совсем мало обо всяких сопутствующих ...
Как отличить плохое вино от хорошего. Не будем интересоваться, зачем вам вдруг понадобилось плохое вино – вы можете подарить его маме своей девушки, или назойливому другу. Для того, чтобы выбрать из десятков плохих вин тройку хороших, нужно не много: знать названия нескольких апеллас ...
Начало сортировки подарков и итоговый результат :)
Аааа, ура! Я всё закончила и отправила посылки почти всем (два набора харьковчанам развезем вечером, но то уже мелочи)) Какое ...
Летом этого года я уже ездил в Йосемите и даже успел там неплохо погулять, но уже тогда было ясно, что нужно будет в этот замечательный парк обязательно приехать ещё раз. Правда, я никак не рассчитывал, что вернусь сюда настолько быстро. Но кратчайшая дорога от озера Моно в ...
в Китае;))) даже отставка Лужкова, и то подписана там. И я очень надеюсь, что посыпется и вся его команда, как московская, так и подмосковная. Хоть вздохнем немножко. Сколько же зла он сделал...сотни разрушенных старинных зданий, искореженная ...
