А не откушать ли нам чего-нибудь?

rider3099 — 04.10.2019

• 300-350 г замороженного морского коктейля;


• 250-300 г филе какой-нибудь белой морской рыбы (хек, минтай и т.д.);


• 2-3 ст.л. оливкового масла (я беру масло авокадо, поскольку жарю всё на нем);


• 1 сладкий перец;


• 3-4 спелых помидора;


• 1 крупная луковица;


• 1 стакан риса (в оригинальном рецепте 2 стакана, но это очень много, как на мой взгляд);


• 50-75 мл белого сухого вина;


• 1 стакан бульона (если возьмете 2 стакана риса, то нужно 2 стакана бульона. В общем, пропорции 1:1);


• 3-4 зубчика чеснока;


• щафран, соль, паприка, любимые специи (я брала готовый набор специй для паэльи).

• Режем лук, перец, измельчаем чеснок, помидоры (шкурку предварительно снимаем), рыбу. Не знаю, как вы, а я не люблю ковыряться в тарелке и вынимать из ракушек моллюсков. Посему, я сделала это предварительно, хотя паэлья предполагает наличие моллюсков в ракушках.


• На сковородке с толстым дном (я взяла чугунную), разогреваем масло и слегка обжариваем лук и чеснок, приблизительно, 45 сек.


• Выкладываем замороженный морской коктейль.

• Как только морепродукты разморозятся и пустят сок, добавляем нарезанную рыбу, слегка припускаем (2-3 минуты).

• Забрасываем помидоры и перец.

• Через 1 минуту высыпаем рис, добавляем вино, соль и специи, вливаем бульон.

• Готовим на небольшом огне до полного испарения жидкости.

Сохранено

</>

А не откушать ли нам чего-нибудь?

Убеждена, что по пятницам нужно устривать себе праздники. В нашем сегодняшнем меню традиционно шампанское, а еще паэлья! Рецептом ее приготовления решила поделиться, дабы приготовив это волшебное блюдо, вы тоже могли им заслуженно насладиться. Паэлью я готовила во второй раз, учтя все ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

joe_alex

Чем заняться в плохую погоду

d_v_sokolov

Прогноз Пуришкевича

red_nadia

Дядя Вася. Папин брат.

jarus88

О символизме на войне

maysuryan

Начало 1970-х в зеркале советской карикатуры

sm_lawyer

Судья предложил пенсионерке взять кредит и обязал сделать ремонт в своей

uborshizzza

А с разъемом тайпси у вас есть? А с перламутровыми пуговицами?

kudago

Кодекс влюблённых: 7 простых истин

• Ранее
• Архив