А как было в Европе?

ljwanderer — 08.10.2023 Ранее:  Отставала ли Россия? 1. Сельское хозяйство

В Западной Европе, вместе с Данией и Великобританией, Голландия была самой продуктивной сельскохозяйственной страной, рассказывает голландец Ник Конинг, в начале 19 века голландский фермер уже мог прокормить  трех человек, в это время немецкий и французский фермер могли прокормить только двоих. Такое опережение объясняется двумя основными причинами.

Во-первых - обладанием передовой для того времени сельскохозяйственной технологией.
«Уже в эпоху высокого средневековья (около 11, 12 и 13 веков) у нас появился тяжелый плуг, запряженный лошадьми. С помощью этого тяжелого металлического плуга фермеры северных стран могли обрабатывать свои плодородные, но тяжелые почвы. Это позволило увеличить численность нашего населения и рост городов».

Вторая причина – уникальное расположение Нидерландов в дельте реки у моря.
«Нидерланды граничили с Северным морем и располагались в дельте Рейна и других крупных рек. До промышленной революции водный транспорт был примерно в 10 раз дешевле, чем наземный. Вода не разделяет, а соединяет области». Необходимость мелиорация земель привела к сооружению фермерами многочисленных каналов, которые стали водными путями сообщения, способствующими быстрой доставке продукции.

На протяжении веков Нидерланды всегда были густонаселенной страной по сравнению с Францией или Германией. Небольшое расстояние фермеров до голландских городов и этих городов до Лондона стимулировало интенсификацию производства, по сравнению с внутренней Германией и Францией.

Промышленная революция привела к транспортной революции. «Драматическое изменение произошло в последние десятилетия XIX века, то, что наши историки называют глобальным сельскохозяйственным кризисом». Стало возможным выращивать зерновые в других частях света и отправлять их в Европу. «Это вызвало резкое снижение цен на сельскохозяйственную продукцию, что заставило европейские страны отреагировать».

По словам Конинга, страны отреагировали по-разному. Французы и немцы защищали своих фермеров и цены. «Иначе у них больше не было бы средств для инвестиций». Поскольку у голландцев был рост производительности, они могли принять другое решение и решили организовать новый скачок производительности. «Правительство вмешалось, создало целую сеть сельскохозяйственных школ, экспериментальных станций, специалистов по распространению знаний и т. д., чтобы увеличить наше преимущество в производительности».



Во внутренних районах развитие сельского хозяйства сильно отставало. Основной структурой их развития были самодостаточные семейные фермы, в которых преобладало производство зерновых, а крупный рогатый скот содержали только ради навоза и энергии, излишков для экспорта практически не было. Неблагоприятные природные условия, такие как плохое качество почвы и отсутствие дорог и каналов, были важными причинами отставания развития внутренних территорий.


Поскольку прибрежные районы перестали выращивать зерновые, недостаточные поставки из внутренних районов вынудили фермеров прибрежных районов импортировать их из других стран и платить за них за счет доходов от экспорта, причем масло и сыр были одними из наиболее важных экспортных товаров.

Федеральное правительство  вело одну войну за другой в борьбе с Англией и Францией, ради интересов голландской торговли, а фермеры несли тяжелое налоговое бремя. Однако, самой важной причина отставания была феодальная система общих земель, в которой большая часть пастбищ принадлежала всем жителям деревни, она оказалась препятствием для тех, кто хотел внедрять инновации, поскольку  на любые изменения было необходимо получить общее согласие .

В начале второй половины XIX века, в результате промышленной революции,  развитие Нидерландов ускорилось. Изменилась инфраструктура: появились каналы, железнодорожная сеть, порты и торговые пути, необходимые для развития сельского хозяйства, увеличился спрос на сельхозпродукцию, появилась возможность модернизации сельского хозяйства.

В это время вводятся искусственные удобрения и новые сорта сельскохозяйственных культур, развиваются кооперация, финансовая система, фермерские организации, а также принимаются меры, связанные с образованием, исследованиями и распространением знаний по сельскому хозяйству.

И в этом процессе правительство Нидерландов играло ключевую роль.

В связи с появлением искусственных удобрений после 1880 г. в удобрении сельскохозяйственных земель произошли далеко идущие изменения. Их внедрение устранило проблему нехватки навоза, уже существовавшую в ряде районов, и оказало значительное влияние на сельскохозяйственное производство. Их стали использовать не только крупные фермы, но обычные земледельцы.За короткий период Нидерланды стали крупнейшим потребителем искусственных удобрений на гектар пахотной земли.


Рост кооперативного движения и расширение сельскохозяйственного образования после 1900 года также сыграли важную роль в распространении использования химических удобрений.

Заводская переработка молочных продуктов стала еще одной инновацией в голландском сельском хозяйстве после 1880 года.
Резкий рост производства маргарина в 1870-х годах с его концентрацией на экспорте в Англию ударил по экспорту голландского сливочного масла. Чтобы сохранить свои позиции на рынке сливочного масла, в 1886 году фермеры во Фрисландии основали первый кооперативный маслозавод. По примеру Фрисландии это нововведение довольно быстро распространилось и на другие провинции.
Увеличение производства и экспорта масла и сыра сопровождалось резким снижением себестоимости продукции. Следовательно, все фермеры, производящие масло, смогли получить выгоду, особенно мелкие фермеры с меньшим оборотным капиталом.

Фермеры могли позволить себе платить за рабочую силу и привлекали сельскохозяйственный рабочий класс, а также наемную рабочую силу мигрантов в сезонные пики. Но наемный труд постепенно оказался слишком дорогим. Голландским фермерам пришлось механизироваться, чтобы оставаться в бизнесе и самим выполнять тяжелую работу. Вот почему семейное фермерство было «изобретено заново»; бывшие фермеры-капиталисты вышли из этого процесса как коммерчески рискованного. (отсюда)

Стали использоваться: новая система севооборота, новые сорта сельскохозяйственных культур, новое оборудование.
Сначало это были более или менее случайные, нескоординированные эксперименты, проводимые отдельными фермерами.
Инновации распространялись с поля на поле, когда фермеры в непосредственной близости видели успех новатора и, следовательно, перенимали инновацию. Но после 1880 года с помощью правительства возникла новая система инноваций.

Создание экспериментальных сельскохозяйственных полей началось после 1890 г.; так называемые «ванделлерарены» — буквально «ходячие учителя», консультанты по сельскому хозяйству, которые ходили по полям — экспериментировали с новыми технологиями и новыми культурами, позволяя фермерам увидеть преимущества  нововведений. После 1900 года количество экспериментальных полей быстро росло. Эта новая система создала множество новых технологий, таких как новые сорта сельскохозяйственных культур и домашнего скота, а также новые системы посадки, от которых выиграли многие фермеры.

Модернизация сельского хозяйства требует не только новых технологий, но и распространения новых знаний.

В 1805 году правительство учредило Консультативные комитеты по сельскому хозяйству. Но вскоре инициативу перехватили сами фермеры, в провинциях были созданы так называемые свободные фермерские организации (сначала в Гронингене и Зеландии в 1837 г).

К 1850 году во всех провинциях были свои региональные организации, Консультативный комитет больше был не нужен и был распущен,а в 1884 году была сформирована первая национальная головная организация - Сельскохозяйственный комитет Нидерландов.

Но оказалось, что прийти к той или иной форме централизации очень сложно. Позже, в 1896 году, был образован Римско-католический союз из Нидерландского сельскохозяйственного комитета, Nederlandse Boerenbond (Союз голландских фермеров). В 1918 году был основан протестантский фермерский союз. Организация сельскохозяйственных рабочих -Nederlandse naam (Союз сельскохозяйственных рабочих Нидерландов)была создана в 1900 году.

Теперь у фермеров и сельскохозяйственных рабочих была своя собственная национальная ассоциация, которая представляла свои интересы национальному правительству.


Хотя первый сельскохозяйственный закупочный кооператив был основан в 1877 году, кооперативы по производству сельскохозяйственной продукции возникли только в 1886 году. Это был молочный кооператив, после него кооперативы стали возникать повсеместно, они стали инструментами «самопомощи».

Через кооперативы осуществлялся контакт хозяйства с рынком  с целью приобретения искусственных удобрений, кормов, семян и сельскохозяйственной техники, для реализации и производства продукции, кооператив  договаривался и о предоставлении кредита.

Прежде всего, кооперативы позволяли фермерам получать прибыль от крупномасштабной закупки ресурсов, а также при продаже и производстве продукции; кооперативы также позволяли фермерам покупать и использовать технику, которую один фермер не мог бы использовать с прибылью. Во-вторых, кооперативы помогали восстановить и расширить позиции фермеров на рынках, например, повышая цены на свою продукцию, а также ограничивая монопольные прибыли покупателей и поставщиков. Кооперативы повышали конкурентоспособность фермеров и укрепляли их позиции на рынках..

Еще одним важным фактором была  кооперативная сельскохозяйственная финансовая система.

Благодаря быстрому развитию транспортных систем по морю и суше во второй половине XIX века в Европу ворвался поток продовольствия из обширных сельскохозяйственных районов. В Нидерландах это вызвало огромное падение цен. Между 1870 и 1895 годами цены на зерно упали более чем вдвое по сравнению с предыдущим уровнем. Поскольку многие пахотные фермы были преобразованы в животноводческие фермы, цены на молочные продукты и говядину также упали. Сельскохозяйственный кризис вызвал острую нехватку денег среди фермеров, что привело к социальным злоупотреблениям, таким как оплата в рассрочку, кредиты по ростовщическим ставкам процент и финансовая зависимость отдельных фермеров от странствующих торговцев и лавочников.

Чтобы защитить фермеров от грабительских ставок и способствовать развитию сельского хозяйства, в 1886 году назначенный правительством Сельскохозяйственный Комитет,  имевший более широкую функцию, чем просто предоставление кредитов, поставил цель создания надежной системы сельскохозяйственного кредитования и рекомендовал создание кредитных кооперативов по образцу банков Раффайзенбанка в Германии.

Два года спустя были основаны два центральных кредитных банка фермеров:

• Кооперативный центральный банк Райффайзен в Утрехте (некатолический, членами которого были в основном местные банки со всей страны, за исключением юга)


• и Кооперативный центральный фермерский банк ' Кредитный банк в Эйндховене' (католический, членами которого были в основном местные банки на юге, востоке и западе страны)

С момента основания фермерского кредитного банка кооперативная сельскохозяйственная финансовая система играла очень важную роль в развитии в Нидерландах сельского хозяйства.





Последний  и очень важным фактором было создание системы распространения знаний в сельском хозяйстве Голландии. Сельскохозяйственный комитет разработал либеральный подход «тройной спирали» вместо жесткой государственной сельскохозяйственной политики, он стал местом сотрудничества фермеров, правительства и академиков.


Во время сельскохозяйственного кризиса, возникшего в результате иностранной конкуренции, правительство Нидерландов усилило сельское хозяйство, создав систему сельскохозяйственного образования, исследований и консультаций. Таким образом, фермеры были обеспечены инструментами для поиска решений своих экономических проблем.

"В 1894 году ... политики в Нидерландах задавались вопросом, почему голландское сельское хозяйство начало отставать от сельского хозяйства в других европейских странах. Парламент назначил комиссию для изучения этого вопроса. Их вывод заключался в том, что уровень эмансипации женщин-фермеров был очень низким по сравнению со странами с хорошо развитым сельским хозяйством.

Политики отреагировали эффективно: в Ден-Хюльсте была открыта государственная школа для подготовки женщин-наставников для фермеров. Похожая, но католическая школа была основана в Постерхольте, а протестантская — в Цеттене. С тех пор женщины-фермеры активно использовали не только свои мышцы, но и мозг." (отсюда)

Известные как «три столпа» сельского хозяйства, образование, исследования и распространение знаний до сих пор остаются основой голландского сельского хозяйства.

Подводя итог сказанному, хочу подчеркнуть, что в первую очередь, опережение в развитии Голландия имела в связи с ее географическим положением ( местоположение определило лидерство в экономическом развитии), а во вторую очередь - благодаря вдумчивому и гибкому управлению экономикой в условиях мирового рынка.

Россия во многом шла тем же путем, но в отличие от Голландии, все передовые начинания в России угасали и не вызывали сильного толчка  к экономическому развитию в силу ограничения любой инициативы из-за страха правящего класса по поводу потери власти.

Источник: Haifa Feng "Agricultural development of Netherlands" 1998 г.

Тема сельского хозяйства еще не закончена и будет продолжена!

В следующую пятницу:  Об изобретателях и изобретениях

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив