900 дней одного города

Зосименко Игорь — 28.01.2010 Близится Новый Год.Скоро сядем за новогодний стол и под бой курантов будем встречать 2010 год.
Везде говорится о том,как надо украшать новогодний стол,о разных полезных новогодних рецептах, а я хочу рассказать о вредных новогодних рецептах, т.е,о том,что не рекомендуется ставить на стол в этот праздник.
ТАРТАЛЕТКИ



Эти маленькие,вкусные и удобные закуски пользуются популярностью как на официальных банкетах,так и в условиях домашнего праздника.Ещё бы:приготовление не требует особых кулинарных навыков и временных затрат,а вкус самой песочной корзиночки обеспечит успех блюда при практически любом,даже самом незамысловатом наполнении.Но в этих же корзиночках и кроется основная опасность для вашего желудка.Пресное песочное тесто на самом деле очень жирное.На 100 грамм в нём может содержаться до 46 грамм жира,что в полтора раза больше нормы потребления для взрослого человека.А прибавьте сюда начинку-как правило,делается из не менее жирной печени трески или взбитых сливок-и получите такой удар по поджелудочной железе и желчному пузырю,какой ваш организм не забудет ещё долгие месяцы.
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ:Канапе на ржаном или сэндвичном хлебе.Сверху смело кладите крем-сыр,икру или даже ту же печень трески-всё равно в хлебе в 2 раза меньше калорий,в 4 раза меньше жира,и начинки поместится процентов 20 от того,что можно уложить в тарталетку.
СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ



Сюда относятся любые многослойные салаты,особенно,с мясом,грибами,луком и морковью.Чем же нам не угодили эти продукты?Да,собственно,ничем,вот только в салаты они отправляются в обжаренном на масле виде.А между слоями салатов прокладываются обильные порции майонеза,что делает блюдо просто кладезем различных вредных жиров.
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ:Самый простой,но и наименее эффективный путь-сменить обычный майонез на лёгкий.Лучше вообще избегать подобных блюд и перейти на,скажем,многослойные запеканки:соуса в них намного меньше и обжаривать ингредиенты не следует.
ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩИ



И снова овощи.Казалось бы они полезные.Но ведь фаршируем мы их отнюдь не полезным жирным сыром,майонезом,сливками,чесноком,орехами-в общем,настоящим коктейлем из жиров.Если съесть один помидорчик или кабачок,конечно, ничего страшного не случится,но мы воспринимаем их как лёгкий перекус и кладём в рот один за другим:а между тем это самое настоящее полноценное второе блюдо, и далеко не самое полезное.
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ:Фаршируйте на здоровье,но сделайте порции в несколько раз меньше.Вместо того,чтобы вынимать сердцевину из целого кабачка или помидора и заполнять овощ начинкой доверху,разрежьте его на "колясочки" и кладите "фарш" сверху по типу канапе.
КЕКСЫ И БЕЗЕ






Кексовое и песочное тесто-самое вредное из-за высокого содержания жира.В одном небольшом кусочке кекса или порции рассыпчатого тортика содержится примерно 550ккал,тогда как слоёные и бисквитные изделия примерно в полтора раза "легче".Что касается безе,это почти сплошной сахар, а из-за его мнимой воздушности съесть безе можно в два раза больше,чем,например,шоколада.
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ:Современное кондитерское искусство предлагает много низкокалорийных тортов-на основе растительных сливок,фруктозы,свежих ягод.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив