​***

alena_73 — 24.10.2025

Про черный хлеб еще вдруг вспомнилось.

Анси. Городок во французских Альпах, на границе  со Швейцарией. Маленький ресторанчик. Уютный, как и все маленькие ресторанчики во Франции. Кусочек черного хлеба, намазанный сливочным маслом. Сверху блестит крупная белая соль. На большом блюде, на горке сверкающего льда, устрицы.

- Я не люблю устрицы, — улыбаюсь я.

Вспоминаю, как первый раз их пробовала. Потом меня учил их есть Жан-Пьер Давид. Сбрызгивал яблочным уксусом. Выдавливал сок лимона. Кажется, это было в Сен-Сере...

— Их надо есть с хлебом, Оля. И обязательно с черным, — убедительно говорит Михаил Михайлович. И протягивает мне кусочек черного хлеба. С блестящими крупинками соли на слегка подтаявшем масле...

Я не великий гурман, но эти устрицы с черным хлебом помню до сих пор. Устрицы, которые меня научил есть Михаил Михайлович Лопухин, русский аристократ. Из тех самых... из осколков разбитого...

Оставить комментарий

Популярные посты:

tescin

Хирургические центры в Москве

dymontiger

Старая традиция обретает новую жизнь: немцы отправляются в леса за грибами

nikstutas

Прошедший шторм

alex_093

Дзюдо рулит. Инцидент в Италии

unit51

Почему в пакетах антиросс. санкций запрет на унитазы? И США, и ЕС они скоро им

yuripasholok

Верхний пост

katia_lexx

Обложки журнала «The New Yorker» 1931 года

andrey_ka23

Взрастут ли на Украине поместья?

seregalab

Год не было и вдруг опять ...

• Ранее
• Архив