​***

alena_73 — 24.10.2025

Про черный хлеб еще вдруг вспомнилось.

Анси. Городок во французских Альпах, на границе  со Швейцарией. Маленький ресторанчик. Уютный, как и все маленькие ресторанчики во Франции. Кусочек черного хлеба, намазанный сливочным маслом. Сверху блестит крупная белая соль. На большом блюде, на горке сверкающего льда, устрицы.

- Я не люблю устрицы, — улыбаюсь я.

Вспоминаю, как первый раз их пробовала. Потом меня учил их есть Жан-Пьер Давид. Сбрызгивал яблочным уксусом. Выдавливал сок лимона. Кажется, это было в Сен-Сере...

— Их надо есть с хлебом, Оля. И обязательно с черным, — убедительно говорит Михаил Михайлович. И протягивает мне кусочек черного хлеба. С блестящими крупинками соли на слегка подтаявшем масле...

Я не великий гурман, но эти устрицы с черным хлебом помню до сих пор. Устрицы, которые меня научил есть Михаил Михайлович Лопухин, русский аристократ. Из тех самых... из осколков разбитого...

Оставить комментарий

Популярные посты:

gellius

Первый ремонт без стресса: как разобраться в натяжных потолках

masterok

Роковой прыщик королевы

staryiy

На Филиппинах известная фуд-блогер съела ради лайков токсичного «дьявольского

sladkowa

Шокирующее видео: "Отец года" спустил сына с 7-ого этажа на веревке...

laragull

ЗАМУЖЕМ ЗА ФСБ

wetfield

День сурка — по-тульски))

vikond65

Дикси-шансон

ilyavaliev

Тёплая ванна и холодный шок: почему привычка брать телефон в воду едва не убила

swbkka

Не люблю фразу "Скорей бы" Люблю - "Пусть всё идёт своим чередом"

• Ранее
• Архив