Sravni.bet: когда аналитика встречается со спортивной страстью 
Фоторепортаж: Котики и люди в котокафе 
назад во времени 
MAGA и неоконы 
Коронационная иллюминация в честь императора Николая II 
назад во времени 
Полезность орехов для организма. 
Молодым везде у нас дорога... 
Государственный банкет в честь визита Эммануэля Макрона в Великобританию
07.08.2020 —
#68 Запеченная панцанелла
#75 Дайкон моти
cookingoffroad — 14.08.2020
Сегодняшнее задание – Япония.Очень кстати! Во-первых, давненько я не прогуливалась по японским кулинарным порталам, а во-вторых, на днях купила 300-граммовый дайкон.
Дайкон чрезвычайно любимый японцами овощ. Деток приобщать к нему в Японии начинают чуть ли не с пеленок. На мамских форумах японочки увлеченно делятся друг с другом рецептами детских блюд из этого овоща. И большой популярностью пользуются лепешки Дайкон моти.
Будем пробовать?
Рецепт вывела среднестатистический из множества. Дайкон измельчают на мелкой терке, отжимают лишнюю влагу, смешивают с небольшим количеством муки и крахмала. Это основа. Для увеличения пищевой ценности добавляют измельченные водоросли или стружку тунца (бонито).
Я добавила мясо консервированного тунца.
Ингредиенты:
- 150 г дайкона (в очищенном виде)
- 60 г консервированного тунца
- 20 г муки
- 15 г крахмала
- растительное масло для сковороды
- соевый соус для подачи
Отрезала кусок сочного дайкона весом 150 г, измельчила на терке, отжала руками. Ушло примерно 60 г сока.
Кусок консервированного тунца обсушила и хорошенько размяла.
Добавила 1 ст.л. с горкой муки (20 г) и 1 ст.л. крахмала (15 г).
Вымесила, сформировала 5 круглых лепешек толщиной 0,5 см. Обжарила их в смазанной маслом сковороде, сначала с одной стороны, потом перевернула и прикрыла крышкой.
Боялась, что дайкон не пропечется, но нет, никаких грубых частиц в лепешках не чувствовалось, редечного и рыбного вкуса, кстати, тоже.
Ели, обмакивая в соевый соус.
Нам понравилось!
Угощайтесь и вы!
Единственное, что осталось непонятным, что делать с отжатым соком – ему применения я пока не нашла J).
Другие мои эксперименты из японской кухни рекомендую посмотреть здесь. Рекомендую, потому что всё очень просто, быстро и практично.
Участвую в марафоне #31деньлета, #92днялета
Рецепт отправляю для участия в ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Думаю, все знают, что такое ноутбук. Сейчас это привычное устройство и давно не является предметом роскоши. Так же существуют ноутбуки от разных производителей. Это ноутбуки Sony, Asus, Toshiba, Acer, Hp. Термин лэптоп анг. laptop означает колени ...
"Из нехорошего я бы отметила даже не бога (унаследованного от предков вместе с союзом Адама и Евы), а детей, переходящих в собственность Российской федерации, которая им родитель". https://echo.msk.ru/blog/ekaterina_schulmann/2598326-echo/ По этому случаю и поют: "Да воскреснет Бог и ...
Сегодня был День Труда, Labor Day. Длинный уикенд. Выходные получились с одной стороны довольно ленивыми, с другой насыщенными видами разных животных.
Вчера поехали прогуляться к озеру Вашингтон, в Juanita Bay Park. Прошлись по дорожкам и настилам вдоль воды, видели черепашек, куликов, ...
В Москве в частной медицинской клинике умер бывший банкир Петр Чувилин — один их ключевых свидетелей по делу полковника Захарченко. И, кстати, там примерно то же, что у Костомарова - сепсис. Некоторые считают обстоятельства смерти странными, но подробностей нет. Чувилин — бывший ...
Церковь отказалась служить по нему панихиду Вы никогда не задумывались, почему наши художники, уехавшие на запад, рвали на части своими картинами воображение не только простых обывателей, но и критиков, и собратьев художников? Почему им начинали подражать, вовлекаться в ...
