​***

xxx_l — 29.12.2020

Ай! Что я наделала !

Пряников  НАЖАРИЛА! )))))))

Вот казалось бы —  сиди уже ровно, не дёргайся.   Знаешь досконально, что любишь сама и твои близкие, что получается, а что тебе не по силам...  почти не осталось рецептов неопробованных. Так нет же!

То про  штоллены расскажут, то про  рождественское печенье... И ведь учёная уже, пора бы остепениться, но всё неймётся. 

Вот печенье пипаркукас...  или пипаркоок.   Пекла давно, забыла уже что конкретно не понравилось. Надо ж вспомнить, ага!

Теперь вспомнила — мне нравится печенье (да и любая выпечка) сладкая, сочная, масляная  или рассыпчатая, просто тающая во рту.  Рецепты  давно  отфильтрованы, опробованы десятки раз,  делай их! Нет — опять на новенькое потянуло...

Вроде всё по описанию делала, но видать и стакан у меня не того, нужного   объёма...  а формы у меня какие классные — кошки и мышки!  Но после выпечки и не разобрать, где кто.  Тесто нитиноловое, наверное, вернулось к первоначальной форме!

Теста дофига получилось, духовка маленькая, как увидела печёных уродцев с первого противня — бзыкнула,  опять в холодильник забросила.  А сегодня на завтрак себе пекла овсяноблин, ну и отрезала  тонкую пластинку, да на сковороду бросила. 

Вырезанные из нераскатанного  теста фигурки  получились такими, как нужно, с чётким рисунком. И прекрасно пропеклись под крышкой на самом маленьком нагреве.  Быстро очень.

Получилось тоненькое  сухое, хрусткое, но не рассыпчатое, такое в молоко хорошо макать.   Из всего набора специй  чувствую только мёд слегка. Не гурман я и  далеко не дегустатор. Пора уже смириться с тем, что большинство оттенков вкуса  и  запахов мне недоступны. Не потому, что вирус, а потому что  жить надо было в деревне, а не в центре металлургического производства.

Попробовать  теперь к Рождеству  из этого печенья какой-нибудь крошковый десерт замутить? И  крема побольше, побольше...

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив