...

топ 100 блогов brave_friar29.12.2019 Это... Это... Это просто прекрасно...



"Как правильно откушать водочки? Перво-наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти–пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно — водка должна быть хорошей, ибо косорыловка… Ничто ей не поможет.

Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и — душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…

Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно — очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и — укладываем на селёдочницу (удлинённо–овальную тарелочку с высотой бортов около 6–9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало–мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!). Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко–мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука–порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.

Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.

Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что–либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.

А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик–два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и — начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.

И — вот тут–то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего–то предыдущего — это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут — не надо! Организм — он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить…"


Никита Вознесенский
“Киевская рыбалка”

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...чего я ждала долгих 3 года! Аквариумик ко мне вернулся!!! Счастье дня! Лазили по всему дому ему место искали и в итоге, где я сразу сказала, еще на плане дома, там и ...
У некоторых сформировалось превратное мнение, что я критикую Зеленского, называю его земляным червяком сугубо из-за личной неприязни к Зе и внеземной любви к Петруччо. Ничего подобного. Наоборот, восхвалять государей за достоинства, которыми они не обладают, значит безнаказанно наносить ...
Хорошо бы им понять – им всем - одну простую вещь. Им всем: Януковичу и Попову, Азарову и Захарченко, Чечетову и Ефремову и всей их обслуге с мандатами и погонами. Это не ИХ город. Это НАШ город. И с того момента, когда они вообразили, будто он ИХ – они перестали быть гостями и ...
Прилетели к нам грачи, Пидо*расы мАсквичи... (народн.) Вернулся из Москвы под впечатлением наивного провинциала. Езжу  в "Златоглавую" редко, и не надолго. Но даже за несколько дней пребывания в столице понимаешь разрыв центра и окраины. ...
Artist : Рinkу Drеаd Album : Frоm а Rеggае Роint оf Viеw Year : 2023 Genre : Reggae Bitrate : 320 Kbps Size : ~101 Mb DL : TBit Frоm а Rеggае Роint оf Viеw - новый студийник ямайского исполнителя Джорджа Генри по прозвищу Рinkу Drеаd , сына регги-певицы 70-х годов ...