Обычные пирожки в совсем необычном исполнении.
toling — 15.05.2010
Пирожки-тарталетки с мясом
Совсем обычне
пирожки в совсем необычном исполнении.Такую ззакусочку можно на
любой стол поставить...Получается что-то промежуточное между
пирожками и тарталетками.
Для теста:
-1 ст. ложка сухих дрожжей
-4 ст. ложках теплой воды
-0.5 ст. ложки сахара
-200 г кефира
-50 г подсолнечного масла
-50 г сливочного масла
-0.5 ст. ложки соли
-1 яйцо
-1 ст. ложка сухих дрожжей развести в 4 ст. ложках теплой воды+0.5 ст. ложки сахара , накрыть , оставить в теплом месте на 10 минут.
Смешать 200 г кефира , 50 г подсолнечного масла , 50 г
сливочного масла , 0.5 ст. ложки соли , 1 яйцо разболтать в тарелке
отдельно , замесить мягкое тесто . Всего муки у меня
ушло 650 г,добавляйте постепенно,сколько возьмёт тесто.
Готовое тесто накрыть и поместить в теплое место на 1 час


Начинка
1-й слой: молотое вареное мясо
2-й слой: жаренные шампиньоны с луком
3-ий слой: тертый твердый сыр
Готовое подошедшее тесто обмять,раскатать в слой 5-6мм,вырезать
выемкой 8 см кружки,а стаканом вырезать в кружках середину

.Обрезанный край сложить "восьмеркой",потом вдвое и поместить сверху на кружок.

У нас получится "стаканчик"с дном и бортиками,куда и поместим нашу начинку

Смазать желтком,оставить на 20 минут для подъема,посыпать сыром

выпекать при 180 град.
Испеченные пирожки вытянуть из духовки.на противне накрыть
полотенцем минут на 20.

Эстетическая стоматология без агрессивной обработки зубов
Передовитые эльфийские манагеры держат покерфейс, разоряя турбированных хомяков
День самоуправления #11 в марафоне #ЗИМАЗИМА
Здесь либеральный проект находит своё предельное воплощение
Пляж на южном побережье
Паша Дуров в поисках рыночной конкуренции 
