Гарантированный доход от недвижимости: юридическая оценка и структура обязательств Так, друзья — сегодня будет пост-разоблачение одного из главных советских мифов — о том, что СССР был какой-то там "самой читающей нацией". Я уже как-то писал на эту тему, но фанаты СССР с завидной постоянностью тиражируют этот миф в комментариях — он занимает устойчивое почётное ...
Фарфалле в сливочно-шпинатном соусе с лососем / Farfalle in a creamy spinach sauce with salmon
_shpulka — 14.05.2010
Про рецепт этот я вспомнила благодаря Лиле - ![Фарфалле в сливочно-шпинатном соусе с лососем / Farfalle in a creamy spinach sauce with salmon [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
lilmar,
Лиль, спасибо! :)Она на днях у себя что-то похожее готовила.
А у нас шпинат свежий как раз подоспел, лосось уже готовый на пару имеется, паста из твёрдых сортов пшеницы - от такой не поправляются (это я себя так успокаиваю, ага :))
В общем, вот что получилось:
Вкусно - капец! Еле остановилась чтоб не съесть много :)))
250 гр. фарфалле (или любой другой пасты)
200 гр. филе лосося
200-300 гр. шпината
2 зубчика чеснока
2 ст.л. густых сливок
Сок половины лимона
Оливковое масло
Соль
Белый перец
Мускатный орех (совсем чуть-чуть)
Поставить на огонь большую кастрюлю с водой, посолить, дать закипеть и всыпать макароны. Готовить минут 8-9, чтобы получились аль денте.
Пока готовится паста, налить в большую сковороду немного оливкового масла, добавить измельченный чеснок и шпинат.
У меня был кусок лосося уже приготовленный на пару, поэтому я его в конце добавляла - очень удобно - разобрать кусочками и все, кости легко удаляются.
Поэтому рекомендую рыбу приготовить заранее на пару.
Для этого потребуется всего минут пять, кастрюля с кипящей водой и металлический дуршлаг в который вы положите рыбу. Накрыть эту конструкцию крышкой и пропарить хорошенько :) Это если у вас пароварки нет, а у кого есть тот знает что делать :)
Ну а если у вас есть острый нож и ловкие руки, то нарежьте сырое филе лосося небольшими кусочками, удалите косточки и добавьте рыбу в сковороду вместе со шпинатом. Посолите, поперчите, натрите чуть-чуть мускатного ореха.
Добавьте сливки, накройте крышкой и готовьте на среднем огне около пяти минут.
Слейте воду с пасты (не всю - оставьте немного для соуса) и добавьте фарфалле в сквороду, аккуратно перемешайте, сбрызните соком лимона и подавайте с простым зеленым салатом.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Принцесса Иордании Раджва Аль-Хусейн с мужем, наследным принцем Хусейном, и принцем Иордании Хашем, на свадьбе Талала Салеха, двоюродного брата Хусейна и Хашема. Талал - сын их тети, принцессы Алии. Свадьба состоялась в пятницу. Принцесса Алия разместила в своем Instagram две ...
После двух неудачных начал, начали сами. Спасибо родному ikaktys -у за нашу счастливую стройку! Он мне дал взаймы своего тестя, который профи. Вот. Начали мы неделю назад, на выходных перетаскав с супругой две тонны гранита к будущей террасе, тем самым освободив место под ...
Вообще спонтанность - не сильная сторона моего мужа, это, скорее, мое качество. А у него все должно быть четко по плану, даже если случился конец света :))) Но вчера он удивил даже меня! Приятно :))) А дело было так, что мы встречались за день до этого, то есть, позавчера. А вчера я ...
Вместо борьбы за Россию в противостоянии запада и юга в глобальном понимании проблемы ес столкнулся с очередным разделением Европы. Что опаснее, чем война с Россией. Просто потому, что россия окажется на чьей то стороне и все равно ей придется вступить в конфликт. Пока война идёт где то ...
