342-348/365

cook_inspire — 19.08.2012 342/365
Эта надпись потихоньку дополняется и дополняется разными людьми по-видимому.





343/365
Так как все, что делаю мне фотографировать лень, но есть стоящие, даже отличные рецепты, то вот в таком виде, пока не остыло, но чтобы картинка для наглядности была. Куриные сосиски, рецепт Юли laperla_foto, есть он у нее в группе, посвященной диете Дюкана на ФБ.



Домашние куриные сосиски

400 г куриного филе
200 мл обезжиренного молока
1 ч. л. острой горчицы
3/4 ч. л. сладкой молотой паприки
1/4 ч. л. острой молотой паприки
свежемолотый черный перец
морская соль
пищевая пленка

Куриное филе нарезать кусочками среднего размера, залить ледяным молоком, дать постоять 30-40 минут.
Измельчить филе вместе с молоком с помощью блендера, добавив горчицу, паприку, соль и перец по вкусу.
Протереть фарш через металлическое сито, переложить в кондитерский мешок, уголок срезать.
Отсаживать фарш на пищевую пленку в виде полосок, желаемой длины и толщины.
Пленку плотно свернуть, концы завязать. Старайтесь, чтобы в сосисках не было воздуха, но правда при варке они набухают и пустоты в принципе заполняются. Убрать сосиски в холодильник на 1-2 часа, варить в кипящей воде или на пару.

Очень нежные и вкусные, мне настолько понравились, что я делаю их постоянно. Через сито фарш я поленилась протирать, поэтому они немного не такие гладкие, как должны быть. На фото они с соусом из йогурта и горчицы с укропом. Можно сделать и как колбасу. но в виде сосисок интереснее, правда они у меня корявые, потому что выдавливать ровно надо приноровиться.

344/365
Утро раннее, только теперь оно похоже на ночь



345/365
В походных условиях было сделано еще одно фото потрясающе вкусного лакомства. Я рецепт приметила у Наташи, там же вы его можете и прочитать.



Все делала точно также, только я сахар вообще не добавляю, а использую стевиозид, а сверху сделала пюре из замороженной клубники и черной смородины, они оказались неожиданно хороши друг с другом.



За счет гладкого творога (я использовала Домик в деревне) и взбитых белков, после остывания получается структура как у суфле, очень нежно, а верхний желейный слой делает эту, вроде бы запеканку, похожей на торт. В общем, рекомендую!

346/365
Традиции заботы о людях, как трогательно.. Меня прямо умиляют наши туалеты, они можно сказать лицо города, а у нас только какие-то вонючие будки и кабинки. Так сложно сделать побольше стационарных видимо..



347/365
В субботу утром небо было вообще нереальное! Сколько я чего уже видела по утрам, но это особенное.



348/365
На минуточку заехала к родственникам и щелкнула ленивый послеобеденный сон некоторых товарищей.



И еще несколько вчерашних утренних картинок.







Больше об этих корабликах вы можете посмотреть и почитать у Жени.



И еще небо и я откланиваюсь на сегодня.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив