2023. Австралия. Красные. N2. Rusden и d`Arenberg.

el_gorra — 14.05.2023 .
Продолжим про яркое красное австралийское. Пусть и большинство заметок весьма древние, но постоянные читатели поддержали меня в этом непростом начинании.

2023. Австралия. Красные. N2. Rusden и d`Arenberg.

2023. Австралия. Красные. N2. Rusden и d`Arenberg.

Только одно вино из этого странного набора откровенно провалилось, а именно:

Rusden Driftsand Grenache-Shiraz 2008.   Толстая неуклюжая бутылка как бы бургундской формы, увенчанная совершенно неуместной ярко-желтой капсулой с винтом. Открыто в дежурном режиме, летом 2016 года. Цвет поразителен для купажа и региона – прозрачный, достаточно бледный, слабо насыщенный и отчетливо малинового оттенка. Если бы не полное отсутствие в гамме хотя бы следов синего, внешне вино вполне можно принять за пино нуар. И если шираз (40% в купаже) еще бывает такого цвета и плотности (и это, как правило, – не есть хорошо для органолептики – исключительно по моему опыту), то гренаш (оставшиеся 60%) внешне таким практически не бывает. Обод малиновый; слезки малозаметны, мелки и медлительны. Откровенно алкогольный запах из горлышка; в бокале ощущение алкоголя спадает, заменяясь слегка легкими малиновыми тонами. Вкус смущает не менее аромата и экстерьера: малая плотность, уход в кислотные тона, дефицит горького и сладкого, но при этом отчетливый малиновый фон. В послевкусии – довольно длинном – есть характерные тона специй (кардамон и ваниль), но слабые и переменчивые. Но самое странное, что во вкусе есть откровенный дефицит спиртуозности – и это при заявленных 15,5% алкоголя! ИО 4,5. ДО 0,25+0,75+1+2+0=4. Странное вино, сделанное вроде из двух чуть ли не самых могучих сортов, но пытающееся казаться при этом лёгким пино нуаром, чтобы не сказать – лёгким розЕ. Кстати, в слепую, думаю, подавляющее большинство виноманов отнесло бы это вино именно к пинонуарному профилю, что-нибудь необычное, например – Патагония. И в этом смысле у него было бы больше шансов на более адекватную оценку (т.е. как пино нуар, это вино может выглядеть баллов на 6 или даже на 7, хотя до серьёзности все равно далековато). Но замес шираза и гренаша из Австралии не имеет права быть настолько похожим на пино нуар, это однозначно. Что тут делают 91 балл от Роберта нашего Паркера, мне совершенно не понятно.

Остальные вина от двух прославленных австралийских виноделен выступили вполне на уровне!

Rusden Ripper Creek Cabernet Sauvignon-Shiraz 2009.   Странное вино, сохранившееся со времени покупки почти 2,5 года. В оформлении заметный ляп – две основных этикетки, одна приклеена поверх другой, разница только в том, что на нижней указаны два сорта винограда. Само оформление выглядит простовато: вытянутая (но не сильно) бутылка бордосской формы зеленого тёмного стекла украшена очень простой соломенно-желтой этикеткой с минимальной текстовой информацией коричневым аляповатым текстом. Выпито в конце 2015 года в дружеской компании (не без повода). Пробка чуть-чуть вызвала сомнения – слегка пахнуло пробкой, впрочем, запах мгновенно улетучился. Из горлышка аромата практически нет; в бокале примерно минут через 8-10 аромат оживает тёплыми фруктовыми тонами с определенной тонкой, но звонкой кислотной нотой. Цвет вполне адекватен: красно-фиолетовый, средней плотности с красным насыщенным ободом. Слёзки частые, узкие, средней плотности, странным образом сдваивающиеся сверху, такое перевернутое "V" в верхнем основании. Забегая вперед – довольно сильный мелкодисперсный осадок. Вкус изменчив как мимикрирующее животное: поначалу есть сортовые черты – перечность и вообще спайсовость. Однако после первых же глотков эти очевидные сортовые черты как-то сразу пропадают, и вдруг вылезает откровенная кислотность на грани вообще испорченности. Потом и она пропадает, а появляется отчетливый цветочный мотив, держащийся, кстати, достаточно долго. Потом вино снова изменяется, как хамелеон. Трудно оценивать ускользающее вино, типичности мало, стабильности нет, хотя каждая из его ипостасей интересна сама по себе. СО 7,5. ОО 0,5+1+1,25+3,75+0,5=7. Необычное, но вполне нормальное вино, вероятно в последней стадии своего благополучного состояния, симпатичное, не характерное, изменчивое, не гастрономичное (91 балл от того же Паркера, между прочим!)

d`Arenberg Палки и Камни. Вот да, именно так в моих древних записях представлено это вино. Реально это, разумеется, The Sticks and Stones из McLaren Vale, а вот точный год указать не могу, но поскольку проба состоялась в апреле 2009 года, скорее всего это вино 2006 или 2007 года выпуска. Фото не сохранилось, привожу здесь этикетку вина 2008 года (провалившегося в моих глазах в 2021 году). Достаточно сдержанный аромат при вскрытии, лишь слегка раскрывающийся в бокале. Цвет плотный, средней насыщенности, ножки слабые и широкие. Первый вкус – типичный для темпранильо, тепловатый, сладко-горький, с легкими кислыми оттенками. Любопытно общее ощущение – первый вкус переходит во второй почти незаметно, то же самое происходит и с послевкусием. Такого "ровного" во вкусовом смысле вина еще не приходилось встречать! С одной стороны, такое постоянство – настоящий праздник для повара, ищущего предельно предсказуемое трапезное (чтобы не сказать – столовое!) вино. С другой, впечатление складывается довольно однообразное, даже скучное. Тем более, что танины сильно задержаны и еще более ослаблены, что, собственно, не очень характерно для указанного сортового состава (а это – тот ещё замес!). Второй и третий дни (хранение без воздуха) ни на йоту не изменило характеристики вина – вот уж действительно запредельно ресторанное вино: тут тебе и определенная статусность, и предсказуемость, и сочетаемость, и сохраняемость без каких-либо потерь. Рекомендации очевидны – это к такой трапезе, на которой характеристики вина не должны не только выпирать, но и вообще не должны подчеркиваться. В принципе любой стол, за исключением рыбы, с которой вино агрессивно не сочетается именно по вкусовым характеристикам. 7,5. (NB: сегодня, судя по этому собственному описанию, оценил бы заметно ниже!)

d`Arenberg The Laughing Magpie 2005.   Проба в феврале 2009 года (в качестве анестезии после одного медицинского вмешательства во внутренние дела моего организма). Оригинального фото тоже не нашёл, пусть здесь будет вариант 2007 (тоже когда-то купленный, и уже наверняка давно употреблённый, но не описанный тогда, почему-то). Сдержанный, слегка бордоподобный аромат при вскрытии, имеющий тенденцию к серьезному раскрытию в бокале. Любопытен цвет – при розливе он кажется достаточно нейтрально винным, но по мере наполнения бокала становятся очевидны насыщенность его почти чёрного и непрозрачного цвета. Только ярко-красный ободок по краю бокала выдает его винное происхождение. Цветом напомнило итальянские южные сорта. Любопытны ножки: необходимо достаточно длительное время, чтобы дождаться их почти синхронного появления по всему периметру бокала. Первый вкус агрессивный, на гране с неприятным: довлеющая горечь, слегка прикрытая сладкими и кислыми составляющими. Второй вкус, приходящий почти сразу за первым – более комплексный, но и тут очевидно превалирование главной координаты – кислотности. Вкусовые оттенки приходиться "ловить" на грани второго рта и перехода в послевкусие. Но и здесь ждёт очередное разочарование – послевкусие предельно алкогольное, подавляющее любые намёки на вкусовые оттенки, даже очевидно ожидаемые танины. Впечатление – как после глотка сухого крепленого вина. Вино откровенно пьяное, что собственно соответствует заявленной градусности, но не очень соответствует искомому статусу. Второй день при хранении без воздуха не изменил характеристик вина, м.б. чуть-чуть сгладил вкусовую бескомпромиссность первой горькой атаки. Рекомендация – декантировать. Вообще – очень на любителя предельно ярких стилей вина. 7,5+ (NB: очень спорно, сегодня такое вино вряд ли бы получило от меня оценку более 5,5-6 баллов, но что было, то было. Не считаю возможным сегодня, задним числом, исправлять те мои, очень ещё наивные винные оценки).

Rusden Christine`s Vineyard Grenache Barossa Valley 2009. Высоченная, но при этом очень строгая и визуально компактная (за счет выверенных размеров белой лаконичной этикетки) бутылка коричневого стекла. Попала под раздачу в самом начале февраля 2018 года при невынужденных обстоятельствах – нужно было чем-то запить ужин, а вино стояло ближе всего к трапезе. Тёмный, красно-коричневый цвет, но не кирпичный, а такой – более глубокий, проникновенный. Обод почти не виден, слёзки, на удивление, быстрые и бледные. Аромат оставил двойственное впечатление – он обилен и настойчив с одной стороны, но однообразен и беден в своей горьковатой однобокости – с другой. Примерно туда же и вкус – много атаки, много настойчивости, не мал субъективный (да и формальный!) алкоголь, есть перекос баланса в сторону горько-древесного. Вино откровенно новосветское, передавленное, перекореженное идеей паркеровской «бомбы», перегнутое наискось, возможно даже вопреки своей собственной виноградной воле. Тем не менее, вполне питкий австралийский монстр, корявый слегка, не гастрономичный откровенно, тяжёлый, неуклюжий, но очень при этом симпатичный. Очень трудно оценивать это вино в формате усредненного красного – здесь нет ничего усредненного, здесь все наизнанку, всё вывернуто напоказ и наискось. ИО 8+. ДО 1+1+1,5+4+0,75=8,25. Сложное вино, дижестивное, но не глубокое, мощное, но не проникновенное, корявое, но симпатичное (91 балл от Паркера вполне уместен). Не знаю, откровенно, что с таким делать вообще. Хотя, как мне кажется, понимаю (и принимаю!) его общую идею.

d`Arenberg Гараж Гальво Каберне Совиньон. (И опять, это очень старые мои заметки, когда даже год не попадал на карандаш. Разумеется, перед нами каберне Galvo Garage, предположительно 2006 года урожая. Фото от вина 2007 года, не обессудьте, оно тоже когда-то побывало на моём столе, но, кажется, не удостоилось описания, не пропадать же добру!). Достаточно редкий случай, когда один производитель представлен в разных сетях разными винами. Настоятельная (слегка даже – навязчивая) рекомендация очень симпатичной девушки-продавца. По ее словам, эта винодельня никогда не выпускает вино, если оно не нравится ее руководству. Проба в июне 2009 года. При не очень выразительном изначальном аромате, первые вкусовые впечатления очаровательны – при опоре на конструктивную горчичную составляющую вино демонстрирует плотную игру и кислой, и слегка сладкой координат на фоне пробивающихся фруктовых тонов (почему-то на первом плане – яблоки, что слегка странно, но очень симпатично). Второй вкус как бы уплотняет впечатление – вино явно положительно развивается во рту, напоминая этим лучшие вина Испании. Появляются дополнительные оттенки, в основном ягодные. Послевкусие также играющее, очень по-винному "вкусное", с единственным недостатком – слабыми танинами, которые в состоянии набрать обороты только во второй половине второго полновесного бокала. В целом вино не выглядит ни бордосским слепком, ни фруктовой бомбой. Пожалуй, "гаражная" мантия как нельзя кстати: именно полнотелый и полновесный вариант "играющего" вина ассоциируется с этим винным стилем. Второй день (хранение без воздуха) ничего не изменил во восприятии вина – очень симпатично, комплексно, сложно и интересно. На дне – скатанный в неплотные шарики винный осадок чёрного цвета. 8,5+. Рекомендация – очень хорошее, яркое вино, соответствующее своей цене (м.б. даже – недооцененное). Почти любые мясные блюда, разумеется – сыры, как твёрдые жирные, так и обезжиренные. Очень подходит к мясным салатам в стиле оливье.

Для соответствия теме, а именно – теме могучих красных австралийцев (пусть, по большинству – из уже далёкого прошлого), предлагаю вот такую сдвоенную иллюстрацию. И пусть вас не смущает массандровское вино в руках у этой дамы. Главное, что своими серьёзными и не самыми стандартными формами дама как нельзя лучше подходит к диковатым, плотным и объёмным австралийцам. Так мне кажется, во всяком случае!