-15% на НОВИНКУ Chocolove, XO, Elderberries & Blueberries 60% Dark Chocolate
iherbfans — 04.11.2021
Вот так бывает, покупаешь тёмный шоколад с
ягодками бузины и черники с кучей положительных отзывов, а по итогу
получаешь не тёмный и не шоколад, а ко всему прочему после
дегустации есть его никто не хочет, и приходится изобретать новое
блюдо.СКИДКА 10+5%
Chocolove, XO, Elderberries & Blueberries In 60% Dark Chocolate, 3.2 oz (90 g)
Начну с конца. Никому из нас этот шоколад не понравился.
На вид тёмный, а на вкус больше молочный, без горькой нотки, характерной для тёмных сортов с большим количеством какао-бобов.
Сухих ягод много, они торчат бугорками с изнанки плитки. Черника слегка кислит и хорошо жуётся, но бузины больше, на зубах она хрустяща и плохо жуётся
Общее впечатление – шоколад малосладкий, а по текстуре как будто восковой, тугоплавкий, парафиновый. Он не тает во рту, и его нужно раскусывать и прожёвывать. При слепой дегустации я бы определила, что это какая-нибудь сладкая плитка, но не традиционный представитель шоколадного мира.
Попробую найти причину, почему шоколад не произвёл должного впечатления. Производитель сделал пометку, что этот шоколад вкуснее при температуре 21°C (70ºF). У меня дома на внутреннем градуснике 24°C, но не думаю, что такая разница критична, и считаю, что шоколадка уже должна проявлять свои максимальные вкусовые качества (всё равно невкусно).
После провальной дегустации читать про «Великолепный Шоколадный Вкус» как-то сложно без кривой ухмылки, к тому же утверждение «без Добавления Сахара» противоречит надписи ниже, где чёрным по белому указано: сахар = 4 гр на плитку.
Шоколадка кошерная, но почему-то относится к молочным продуктам, хотя сухого молока в составе не наблюдается. В подсластителях инулин из цикория и изомальт из свёклы, в добавках – сублимированная черника и сушёная бузина.
Рецептура данного тёмного шоколада (вопреки стандартному обозначению, что 60% тёмного – это 60% какао-бобов) складывается немного по-другому: Cocoa liquor + cocoa butter с добавлением ванили и лецитина.
Масло какао cocoa butter логично смешивается с тёртым какао cocoa liquor, и всё бы ничего, если бы точно также не назывался шоколадный ликёр…
На мысль об интервенции ликёра под видом какао-бобов меня навело поведение шоколадки после того, как я её пыталась приспособить в стряпню (шоколадина лежала-лежала, никто её не ел, а потом раз-два пошла в яблочные слойки с шоколадной крошкой).
Яблочный сок активировал такой отчётливый, яркий и явный аромат шоколадного ликёёёёра, что не заметить это было невозможно. Я попробовала выделившуюся жидкость, и она очень сильно горчила той характерной коньячно-амареттовой горечью, которая делает ликёр ликёром (а бузина дала яблокам розоватый оттенок).
Мне кажется, гораздо логичнее и вкуснее шоколадный ликёр ПИТЬ.
С этим шоколадом вышла, мягко говоря, неувязочка, а, грубо говоря, так и полный провал, ведь речь идёт о лакомстве и удовольствии. В общем, вспоминается РОЗОВАЯ шоколадно-маркетинговая мистификация Chocolove.
---Мои отзывы по теме ШОКОЛАД
собраны ЗДЕСЬ
ВСЕ мои отчёты
+ СКИДКА 5% по коду ZCL033
Оставить комментарий
Популярные посты:
Казино Гизбо: магнит для геймеров – богатство игр, щедрые бонусы и передовые технологии на одной надежной платформе 
Беспредел ещё долго не закончится 
ДИХСН 
Наша художественная галерея в жанре ужасов 
Контрольная точка: Полночь 
Ятаганщик 
Люблю 
Аллегорическое 
Белка альбинос Предыдущие записи блогера :
03.11.2021 —
29 St. Honore, Savon Parfume 1779, Roses & Baies
30.10.2021 —
Frudia, Крем для сужения пор с зеленым виноградом
Архив записей в блогах:
решил глянуть, что происходит на 33-й минуте в фильме "Белое Солнце Пустыни" и начал с видео на ютубе, причем на ютуб канале Мосфильма. ( видео эпизода наиная с 32-33 ) Примерно с этого момента за кадром Верещагин начинает петь свою песенку про Ваше Благородие... а ровно на 33-й минуте ...
Если вам интересно как выглядит эталон чиновника-идиота, то посмотрите на новоиспеченного главу минздрава Украины Илью Емеца. Сей государственный муж и заслуженный врач Украины решил особо не мелочиться на борьбе с коронавирусом и предложил бизнесу и государству не тратить деньги на ...
Помню, в лихие 90-е в казённом доме один товарищ при мне читал чью-то анкету: - Профессия - девелоп Ё р... а кто это, девелопёр? И девелопер, снисходительно ухмыляясь, разъяснил и про ударение, и про кто такой. А сегодня я слушаю, как вобщем неплохой, с интеллигентным голосом и запятыми ...
Удивительные фотографии 14-летнего фотографа из штата Массачусетс, Зева (известного под ником fiddle oak). ...
Закрыли наш спортзал Леубек, который прямо возле моего дома. Спортзал не выдержал почти годового закрытия из-за короны и обанкротился. В последний промежуток между сентябрьским и январским карантинами он даже не открывался, хотя другие спортзалы работали. Мы продолжали тренироваться ...
