13.01.2014

stalic — 14.01.2014

Сегодняшнее утро я провел в машине и в одном учреждении, о пребывании в котором я расскажу ниже.  В первый раз я поел только в 14:30 и как это назвать - завтрак или обед - не знаю. Скорее, перекус - два яблока.

Но в 16:20 состоялся вполне нормальный обед, который начался с вот этой фокаччи и блюдца оливкового масла. Половина осталась, иначе можно было бы наестся одним хлебом.



Основным блюдом была эта рыба.



Но и ее я съел не всю, потому что иначе не осталось бы места для этого припущенного шпината.

В целом обед в ресторане у моего друга, повара-итальянца Флавио, оставил самые приятные впечатления. Да, забыл сказать, кофе у него тоже замечательный.

Пока толкался в пробках и ехал домой, съел оставшиеся два яблока. Дома пил только чай и тепреь я вполне сыт, больше ничего не хочу.

Такое странный день получился потому, что с утра я поехал в кардиологический центр академика Е.И.Чазова.
Я получил от ведущих научную работу медиков приглашение пройти обследование моего сердца и сосудов, сдать анализы (на голодный желудок), а в последствии, в переписке, сообщать им о моем самочувствии и посылать результаты следующих анализов, которые я могу сдавать в любой лаборатории. Но один раз в год мы с этими докторами будем встречаться и они будут наблюдать состояние моих сосудов и сердца в динамике. Эти данные необходимы им для исследований, а мне это тоже очень интересно.

Сегодня выяснилось, что мое сердце полностью здорово, никаких отклонений нет, несмотря на то, что больше десяти лет назад у меня однажды случился сердечный приступ.
В ту пору я занимался бизнесом и очень плохо себя вел по отношению к своему организму: объедался на ночь глядя, с хорошей закуской как не выпить, да еще и нервничал, а работал без выходных и отпусков.
Свое поведение я изменил после беседы с одним ферганским врачом-кардиологом. Он посмотрел на мою кардиограмму, покачал головой, и стал спрашивать:
- Как дела у Вас, Сталик-ака? Дочку замуж отдали? А бизнес в порядке? В общем, приведите все дела в полный порядок, отдайте дочку замуж, а потом продолжайте жить так, как живете сейчас.

Тот доктор назначил мне какие-то лекарства, но оказалось, что не вполне правильно, но он сделал главное, что должен делать любой врач - он поговорил со мной, нашел правильные слова. Ведь именно тогда я понял самое важное: если нервничать из-за бизнеса, то дела лучше идти не станут, а отец-инвалид - слабая опора детям и жене. И я перестал нервничать из-за пустяков, постепенно стал все больше внимания уделять рациональности своего питания, а потом пришел к выводу, что алкоголь мне пить больше не стоит... вообще. В этот Новый Год я не выпил и бокала шампанского. Последний раз я пил вино во время моего путешествия в Венецию. За прошедшие три "сухих" месяца я стал чувствовать себя намного лучше, я забыл, что такое головная боль и мешки под глазами.
Только не думайте, что я пил литрами - я умеренно пил только хорошие напитки, но, как говорит мой старший товарищ Михаил Натанович "какая разница, какая собака укусит - черная или белая?". Алкоголь он и есть алкоголь, неважно, насколько разбавленный, неважно, насколько вкусный, неважно, насколько дорогой - действует он одинаково. Я и до этого устраивал себе "месячники трезвости" от случая к случаю и каждый раз удивлялся разительным переменам, происходящим с организмом при полном отказе от алкоголя. Вдруг начинаешь просыпаться раньше и чувствуешь себя отдохнувшим, вдруг организм начинает требовать движения, мышцы просят работы, вдруг душа просит новых творческих задач. Здесь самое важное - полный отказ. Если раз в неделю, если после бани, если по праздникам, если "я же чуть-чуть, только для аппетита", если "после работы и Бог велел", то все это превращается опять в то же самое.
Словом, путь к осознанию, что можно быть вполне счастливым человеком и без бутылки на столе, без рюмочки под выжарки, при умеренном питании и без погони за деньгами у меня занял более десяти лет. Эх, если бы это понимание пришло ко мне тридцать лет назад - насколько больше я бы успел сделать, насколько моложе был бы мой организм теперь! Но кто же слушает старших и мудрых в двадцать, в тридцать? А между тем, именно в эти годы мужчины наносят наибольший урон своему здоровью. Сегодня я видел сорокалетних, пятидесятилетних, может, чуть старше меня людей, которые уже совсем больны. Ужас, что с ними случилось.

Но у меня, даже и при всех издевательствах над организмом, которые я совершал в годы молодости, пока еще все в порядке. Как уже говорил выше, к сердцу никаких претензий нет, а на сосудах какие-то утолщения только появляются, но все в пределах нормы. Чтобы стать больным, мне еще лет тридцать надо было пить и жрать в тех количествах, о которых многие из вас мне рассказывают за последние дни. Одним словом, вовремя спохватился )))

Да, а еще я рассказал врачам о наших с вами беседах и о людях, которые начитались журналистских расследований-страшилок про холестерин. Мне в ответ дали листовку, которую я вам с удовольствием показываю.



Итак, холестерин синтезируется в основном в печени, а не поступает в организм вместе с питанием, как многие думают.
Следует опасаться прежде всего нарушения жирового обмена, но что именно приводит к таким нарушениям и есть предмет исследований.
Говорить о нормах холестерина неверно, у каждого человека может быть индивидуальный целевой показатель уровня холестерина. Поэтому снижать ли его уровень должен решать врач, а не каждый сам по себе, лишь только потому что об этом модно говорить в интернете. Читаем еще раз "выполняет много важных функций для организма". Слава Богу, никакому идиоту пока не пришло в голову убеждать людей, что надо снижать уровень эритроцитов в крови.
Но если холестерин выше нормы, то единственными способами, помимо медикаментов, является очевидное:
рациональное питание и, как следствие, контроль за массой тела и регулярная физическая активность.

Ну поймите, не может мощная машина, в виде которой  представляется организм молодого человека, простаивать без работы, иначе для чего вся эта мощь? Мощность необходима для трансформации энергии, поступающей с едой, в производимую работу. И даже "на холостых оборотах" организм все равно должен получать необходимый минимум, заглушить работу этой идеальной машины нельзя, это может только смерть. Поэтому организм здорового человека постоянно должен получать сбалансированное, рациональное питание, но взамен обязан производить работу. Банальность? Но вы посмотрите, какими только способами не калечат себя молодые люди! От анаболиков, до изнуряющих диет, от бездумного обжорства до наркотиков, от полного исключения из рациона некоторых важных продуктов питания и до питания эрзац едой. А при этом все слышали то, что я сейчас написал.



Ну, хорошо, допустим, что кто-то уже допился, дообжирался, досиделся в кресле перед телевизором, и у него, на самом деле, повышенное содержание холестерина в крови, в сосудах образуются бляшки и они начинают перекрывать значительную часть просвета сосудов. Вот рекомендации по питанию В ТАКИХ СЛУЧАЯХ. Но обратите внимание, что полного запрета на какие-либо продукты питания и здесь нет - можно все, просто что-то чаще, что-то реже, а избегать следует только курения.
И посмотрите, 5-й пункт кажется мне просто ключевым: Количество потребляемой пищи является не менее важным, чем то, что Вы едите.
Кое-что в таблице мне показалось ошибочным, например, предложение ограничить соль пятью милиграммами в день. Тогда одного грамма соли должно хватить на 200 человек. Это же не мышьяк?
Маргарины и майонез вдруг показались кому-то из составителей этой таблицы полезнее сливочного масла - очевидно они пришли к таким выводам, потому что испытуемые употребляли фальшивое сливочное масло, как и те "молочные продукты", о повсеместной фальсификации которых я постоянно говорю.
Овощи в масле - странная позиция, правильнее говорить об овощах с маслом, это мое твердое убеждение. А вот "полезные овощи" в сливках частенько готовят в ресторанах. Там же еще и сливки, где вместо молочного жира пальмовое масло, а вместо молочного белка - соя и черт знает что еще.
Приготовление еды на гриле неожиданно для меня оказалось в числе полезных методов приготовления еды. Ну, ок, значит моя книга "Мангал" о здоровом питании. Поняли? )

На самом деле, я абсолютно уверен, что медицина вторгается в область питания человека слишком поздно - когда он уже заболел. Ведь вы, по хорошему, не меня должны читать в интернете, а медиков, владеющих кулинарными знаниями в полной мере. А то ведь как получается - я слаб в медицине, они слабы в кулинарии, а в результате наш народ сидит на сырно-колбасной диете и о каком здоровье может идти речь?

Здоровье человека базируется на четырех основах:
на генетике, наследственности - здесь мы пока мало что можем изменить,
на окружающей среде - изменить можем, но не очень готовы,
на питании и на том, о чем человек думает.
Вот последние два пункта изменить проще всего - ешьте вкусную еду, грамотно формируйте свой рацион (а не на основе советов шарлатанов-похудателей), постарайтесь стать счастливыми, не гонитесь за деньгами (если это не очень хорошо получается) и прекратите верить в сказки большевиков и фашистов - ваша жизнь зависит только от вас, вернее, от всех нас. Делайте свою работу хорошо, а не кивайте на тех, кто работает плохо. В конце концов, найдите именно свою работу - не занимайте чужое место в этой жизни, чаще всего от этого и все проблемы.

Оставить комментарий

Популярные посты:

figunet

Благоустройство загородного участка: баланс красоты и функциональности

andresol

Во сколько нам обошлась поездка на конференцию в Эль-Пасо

giovanni1313

О важности общественного мнения

uctopuockon_pyc

Ретрофото селебрити-II

sevich

И ещё про кислород (2)

natchalnik

Цацка

giovanni1313

Контр-аргументы в пользу роботизации экономики (II)

matsam

Мосты

booky_moussy

Всякое от Дворцовой до Сенной

• Архив