13. Кемпер: первая часть

kolllak — 11.04.2016

В переводе Финистер - "край Земли" и такое название неслучайно, это самый западный департамент континентальной Франции. Считается, если ты не побывал в Финистере, то не видел настоящей Бретани. Город Кемпер (Quimper) - главный город Финистера и, конечно, я включил его в наш маршрут, чтобы получить более полное представление о Бретани.



Предыдущую часть я закончил на том, что мне... все надоело. Через неделю после начала поездки меня одолела апатия и накатилась физическая усталость. Я предполагал такой поворот и на 8-й день запланировал длинный переезд на поезде с северного побережья Бретани на южное. Как видите, промахнулся ровно на один день, но все равно полдня отдыха пригодились. Стоп, какие полдня, если смотреть по карте, то расстояние от Ланьона до Кемпера чуть больше сто километров? Но все не так просто, к сожалению нормального сообщения между этими частями Бретани нет. Приходится делать большой крюк, ехать с севера региона в Брест или Ренн, а оттуда уже добираться до Кемпера. С учетом, что региональные поезда ходят довольно редко, то вся дорога с двумя пересадками заняла почти четыре часа. Но зато я прикатил в Кемпер уже полным сил и с вернувшимся интересом. В общем, мораль - при длительных поездках делайте перерывы в программе, день длинного переезда отлично для этого подходит.

Бретань - не самый популярный регион Франции у русских туристов, а до самой его дальней западной части и вовсе мало, кто добирается. При подготовке я не нашел подробных отчетов по Кемперу, поэтому город представлял для меня большую загадку. Главный вопрос был, сколько времени нужно на его осмотр? Успеем ли мы за полтора дня в Кемпере посмотреть еще и природные достопримечательности Финистера? Не буду томить уважаемых читателей с ответом. Прости, Кемпер, ты интересный город... на пару часов, да, я скорострел, но тем не менее. Объективно больше, чем на полдня тут нет смысла оставаться.

Перечислю, что есть в Кемпере примечательного для обычного туриста: одна красивая улица, одна живописная площадь, музей Бретани, музей Изящных искусств (коллекция живописи вполне достойная), великолепный собор, ну, еще набережная симпатичная. Я знаю, что многих не интересуют музеи и соборы, тогда тут совсем делать нечего, на прогулку по центру хватит часа. Положа руку на сердце, скажу, что это справедливо для всех бретонских городов. Больше одного дня я нигде не хотел бы провести. Но все равно, в каждом из них была какая-то изюминка, даже крошечные Динан или Витре производят приятное впечатление, а вот с Кемпером что-то не так. Опять-таки не могу грешить на пресыщенность, потому что после Кемпера поехали в Ванн, и он очень впечатлил. Тем не менее посмотреть тут все-таки есть на что, к тому же Кемпер - отличная база для поездок по Финистеру, чем мы и занялись на следующий день.

Ладно, заканчиваю с прелюдией. Пора переходить к прогулке.

Туристическая карта достопримечательностей Кемпера, по нажатию открывается полная версия.



Начну со здания Префектуры (22). Чем вам не замок эпохи Людовика XII? На самом деле нет. Строительство Префектуры началось в начале 20-го века. Основа сделана из бетона (не бывает бетонных замков, уж простите), но внешний вид замаскирован под Ренессанс. Из-за особенностей расположения Префектуры пришлось сделать необычный главный вход... в углу здания в башне.



Вечером Префектура неплохо подсвечивается, приходите со штативом. Я, как вы помните, его никогда не ношу, поэтому и фоточка вышла сомнительной.



Через город протекает река Оде. Набережная Оде довольно приятно оформлена, особенно красиво смотрятся Пешеходные мосты (24), украшенные цветами. Кстати, вы знаете, что во Франции есть свой рейтинг "цветочности" городов Concours des villes et villages fleuris? Вот, как отелям назначают звезды, также и с городами, только награждают их цветками. И Кемпер по итогам этого конкурса в 2015-м году получил почетные четыре цветка (4 Fleurs), это очень круто, только еще два города в Бретани имеют такой высокий балл.











Также на набережной Оде расположен театр Макса Жакоба (21). Театр назван в честь французского поэта-авангардиста и художника уроженца Кемпера. Одно из его произведений посвящено не слишком приличной истории строительства театра. В конце 19-го века богатый адвокат выделил городу гектар свое земли на постройку богадельни. Но власти решили, что старики будут портить виды в центре Кемпера и вместо этого задумали проект театра, а богоугодное заведение решили перенести куда-то подальше. Из всего этого вышел большой скандал, но в итоге, как видите, победило искусство. В отличие от театра судьба самого поэта сложилась трагично, в конце войны нацисты его упекли в лагерь (Жакоб был евреем), где вскоре он и умер.



Бретонцы очень любят свой флаг, а учитывая, что Кемпер самый бретонский город Бретани, черно-белый Gwenn-ha-du тут буквально на каждом шагу.



Продолжаем гулять вдоль набережной Оде. Осталась еще одна достопримечательность, каким-то образом затесавшаяся на противоположный от центра берег. Небольшая фахверковая улочка Rue Sainte-Сatherine (22).  С улицы открывается прекрасный вид на собор Кемпера. Плюс на ней много баров и кафешек, так что есть повод перейти реку и прогуляться по ней.











В общем, прогулка по набережной реки Оде (11) - обязательный пункт при посещении Кемпера.



Но каюсь, полностью пройти весь путь я поленился.  Если идти дальше по набережной от центра, то увидите еще несколько достопримечательностей. Во-первых, это гора mont Frugge (33), на нее можно подняться и на вершине найдете обзорную площадку с видами на Старый город Кемпера. Во-вторых, церковь и монастырь Locmaria (34 и 35).  В-третьих, Музей фаянса (34), когда-то Кемпер был центром производства керамики. Больше всего я жалею, что не дошел до Locmaria, это романская церковь 12-го века, одна из самых старых во всей Бретани. Пропустил самое древнее здание Кемпера, вот, я лентяй! Придется тырить фоточку из интернета.



Теперь точно закончили с набережной и свернем с нее к центральной части города.



В Кемпере есть небольшой квартал с современной архитектурой в районе площади Saint-Mathieu (42). Я на нее подзабил, спешил к фахверку и все такое. Но как минимум здание театра Корнуай (41) достойно внимания. На моем снимке один из корпусов Музея современного искусства (40) из того же квартала.



Кемпер - единственный город Бретани, где я видел граффити в центре. Я думаю, разгадка в консервативности бретонцев, которые, думаю, гоняют юных художников ссаными тряпками за такое творчество.



Плотина (44) на реке Стейр отмечена на карте выше, как достопримечательность. Ну, раз местные краеведы отметили, значит надо посетить, благо наш отель был в паре шагов от нее.



Плотина, конечно, ерунда, но вдоль набережной реки Стейр приятно прогуляться. Все-таки рейтинг Кемпера в "4 цветочка" обязывает.



Указатель на мосту через Стейр отмечает путь Тро-Брейз (tro - кругом + Breizh - Бретань) — пешее католическое паломничество, протяженностью около 600 километров, совершаемое по местам захоронения 7 святых основателей Бретани. По народному бретонскому поверью перед паломником, побывавшем на могилах этих святых, открывается рай. Мы успели побывать только в четырех пунктах этого пути: Сен-Мало, Доль-де-Бретань, Ванн и Кемпер, так что рай нам по прилету в Шереметьево не открылся



По реке Стейр проходила граница между владениями епископа и герцога, между религиозной и светской властями в средневековом Кемпере. Слева как раз остатки укреплений города епископа. А сейчас мы пойдем на "земли герцога".







Земли герцога - это буквальный перевод с французского названия самой красивой площади Кемпера Terre aux Ducs (26). Снова покаюсь, не нашел толковой информации о площади на русском или английском. Но кто читает по-французски, могут ознакомиться с ее историей по ссылке:
http://www.infobretagne.com/quimper-terreauduc-kernisy-locmaria.htm



Я же предался визуальному наслаждению.







Фонтан в центре площади Terre aux Ducs намекает, что Кемпер - центр изготовления фаянса.











Помните, что пока я апатично брел среди камней Берега розового гранита, Олька была бодра и резва и всячески меня подгоняла? Так вот, на следующий день в Кемпере с Олькой случился точно такой же приход, ха-ха. Она заявила, что Кемпер - полный отстой, и ходила по городу в прострации и на полном автомате, безвольно следуя за мной.



Центр Кемпера - это пара площадей и одна улица, так что неудивительно, что я снял каждую точку в двадцати экземплярах и в разное время суток.







В общем, смело отдаю площади Terre aux Ducs первое место, как самому сказочному и живописному уголку Кемпера.



От так понравившейся мне площади отходит и самая красивая улица Кемпера - улица Кереон (14). В переводе rue Kereon прозаично означает улица Сапожников. Из картинки улицы понятно, что Кемпер - это не безлюдное захолустье на самом краю Франции, а вполне живой и популярный у туристов город.







По улице еще пройдемся, а сейчас хочу показать интересный фахверковый дом в ее окрестностях - дом с Кариатидами (5).



Думали кариатиды - это такие каменные голые телочки? С точки зрения кемперцев - отнюдь. Как вам такой вариант? Прочитал, что это изображения лиц реальных жителей Кемпера, которые участвовали в войнах Священной Лиги (вот только какой именно).



Дом с Кариатидами стоит на уютной улочке Rue du Gueodet.



Впрочем, в этом районе все улочки вполне ничего такие.



Кондитерская "Голубой кот" (Au Chat Bleu), цены ужас-ужас, хорошо, что я спокоен к сладкому.



Еще одна кондитерская, ее фасад украшает статуя Филомены, отсюда и название заведения. Кондитерская скромно претендует на звание лучших макарон во всей Франции. У них даже свой сайт есть с виртуальной панорамой магазина:
http://www.macaron-quimper.com/
Терпеть макарон не могу, так что не просвещу вас на счет справедливости первого места.



В общем, уже не раз говорил, что не любитель сладкого, на зато я фанат соленого и маринованного. Конечно, поэтому мне пришлись по нраву бретонские солоноватые гречишные блины. Чтобы поесть их на открытом воздухе мы отправились  в большую кафешку на площади Масла (Place au Beurre 16).



Самые правильные бретонские блины Galette делаются без яиц, в рецепте есть только гречневая мука и вода или вода с молоком и сливочное масло для жарки. По легенде блины изобрел неловкий бретонский крестьянин, который расплескал гречневую кашу на камни очага. Как видите, русских и бретонцев роднит любовь к гречке. Самая распространенная начинка - это яйцо, ветчина и сыр. Я взял более сложный вариант с помидорами и грибами. Стоит такое удовольствие всего 4-7 евро, блин обычно огромный, я вполне наедался одной порцией. Так что в Бретани можно дешево, вкусно и, что главное, аутентично питаться.

Гречневая мука всегда стоила в Бретани недорого (гречку завезли в Бретань из Палестины в 12-м веке после Крестовых походов), в отличие от пшеничной муки, которую могли позволить себе только богачи. А сладкие блины из пшеничной муки - бедняки пекли только на Масленицу (или Жирный вторник — последний день перед началом Великого поста у католиков). Современные крепери готовят оба варианта.

При замесе теста соотношение воды и муки зависит от помола зерна. В Бретани существует несколько старых мельниц, которые продолжают работать по традиционной технологии. При некоторых из них организованы курсы крепье, где обучают правильно печь традиционные бретонские блины. Например, рассказывают, что тесто для гречневых блинов должно обязательно готовиться заранее. Ему нужно постоять. В противном случае вместо поджаристого блина с хрустящей корочкой вы получите малоаппетитную лепешку серо-зеленого цвета. Еще одно обязательное правило — тесто для блинов нужно замешивать вручную, а не взбивать миксером.

Жарят блины не на сковороде, а на разогретой плоской чугунной поверхности, распределяя тесто с помощью лопаточки на деревянной палочке. Горячий блин смазывается горячим же топленым сливочным маслом и немедленно подается на стол. Традиционные бретонские блины едят только горячими — остыв, они становятся немного "резиновыми", в отличие от российских блинов, поджаренных на сковороде.Как правило, блин обжаривают только с одной стороны до хрустящей корочки, чтобы он не сломался, когда будут заворачивать начинку. Ее выкладывают на необжаренную сторону и запечатывают стороны блина квадратом.

Вариантов для начинки существует множество: лук, шампиньоны, помидоры, бекон, козий сыр (типично бретонский вариант), морские гребешки и порей, лосось и т. д. В некоторых заведениях, которые претендуют на звание гастрономических блинных, в начинке одного блина соединяют, например, картофель, рыбу и мясо или копченое мясо с морепродуктами и картофелем. Все зависит от фантазии и личных предпочтений. Подают блины, как правило, с сидром.



Ссылки на все мои отчеты по Франции

Бретань: август 2015г:
0. На велосипеде по Бретани
1. Ренн: часть первая
2. Ренн: часть вторая - фахверковая
3. Витре
4. Фужер
5. Мон-Сен-Мишель
6. Доль-де-Бретань
7. Канкаль
8. Сен-Мало
9. Динан
10. Динан: продолжение
11. Мыс Фреель и форт Ла-Латт
12. Берег розового гранита
13. Кемпер: первая часть

Эльзас ноябрь 2014 г:
1. Страсбург: туман в Маленькой Франции
2. Страсбург: от Маленькой Франции до Собора
3. Страсбург: прогулка по Гранд-Иль, поиски Женщины и Собор
4. Страсбург: от Европейского квартала до Маленькой Франции
5. Оберне
6. Селеста
7. Замок Высокий Кенигсбург
8. Селеста, продолжение
9. Риквир
10. Рибовилле
11. Кольмар: Маленькая Венеция и квартал Рыбаков
12. Кольмар: квартал Кожевников и Большая улица
13. Кольмар: от Шести Черных Гор до Мэрии
14. Кольмар: от дома Пфистера до вокзала

Париж июнь 2014 г:
1. Париж: любит - не любит
2. Париж: замок и небоскребы
3. Париж: о, шозе-ризе
4. Париж: не пойду в Помпиду
5. Шартр: Верхний город
6. Шартр: Нижний город
7. Париж: после Шартра на Монмартр

Из Нормандии на Лазурный берег июль 2013 г:
1. Руан: часть первая
2. Руан: часть вторая
3. Онфлер
4. Довиль и Трувиль
5. Кан
6. Байе и Лонг-сюр-Мер
7. Дижон: часть первая
8. Дижон: часть вторая
9. Лион: день первый
10. Лион: день второй
11. Марсель
12. Марсель, замок Иф и Фриульские острова
13. Лазурный берег: Ницца, Канн и Жуан-ле-Пен

Париж июль 2012 г:
1. Париж: очарование хрустящего круассана
2. Париж: отчет с любовью, но без души

(с) kolllak.livejournal.com

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив