Не просто украшение: почему люди выбирают вещи на заказ 
Искусство зимнего блеснения щуки: от поиска до уверенной поклевки 
Бердянск: курортная романтика Запорожской области России 
Орденоносная история 
За что студента могут отчислить из вуза (и когда стоит побороться за свои права) 
Кипр открыл визовые центры в восьми городах России 
Профессия будущего, которой завидуют даже айтишники и сварщики... 
"Не заставляйте детей переживать за блокадников Ленинграда". Методичка для 
Как помочь подростку, который недоволен своей внешностью
31.01.2011 —
О кросспостинге
stalic_kitchen — 01.02.2011
Этот французский суп прочно прижился в рационе моей
семьи. Нежный и сытный одновременно, своим ярким цветом он
добавляет солнца на обеденном столе промозглым осенним или зябким
зимним днем. Одним из немаловажных его достоинств является
незатейливость исполнения, позволяющая заниматься другими
делами, пока он готовится.
1кг тыквы (очищенной)
200г сметаны
1 чашка (250г) молока
1,5 чашки куриного бульона
1ч. ложка соли
молотый белый перец на кончике ножа
тертый мускатный орех на кончике ножа
2-3 ст. ложки твердого тертого сыра типа Комте или Грюйер (без ущерба для вкуса использую также Гауду, Эдам)
несколько листиков петрушки для украшения
Для гренок:
белый хлеб
сливочное масло
(превосходно заменимы на тосты без масла для заботящихся о фигуре:))
Разогреваю духовку до 180 градусов. Одновременно чищу тыкву от кожуры и семян. В этот раз была 3-килограммовая тыква, я отрезала и очистила половину, в результате как раз получился 1 кг мякоти. Нарезаю тыкву произвольными небольшими кусочками, помещаю их в кастрюлю.
В отдельной посуде смешиваю сметану, молоко, куриный бульон (поскольку он не является в этом супе основополагающим элементом, то я позволяю себе <�ужас-ужас! :)> взять 1 бульонный кубик и растворить его в 1,5 чашках теплой воды, что составляет около 375мл ).
Добавляю в полученную жидкость соль, свежемолотый белый перец и
натираю немного мускатного ореха.
Заливаю тыкву (полученной жидкости хватает, чтобы накрыть ее почти полностью).
Накрываю кастрюлю крышкой и отправляю в духовку. Следующие 70-75 минут суп совершенно не будет нуждаться в моем внимании.
Затем я пюрирую его блендером и еще раз, уже на плите, довожу суп до кипения.
При подаче посыпаю тертым сыром. Подаю с гренками или тостами.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
27.01.2011 —
Административное: Прошу совета у сообщества
Архив записей в блогах:
Война против России идёт уже очень давно и очень, очень успешно. Разумеется, не на полях сражений, где мы всех всегда били и очень больно, а там, где Запад всегда выигрывал и продолжает выигрывать — в информационных войнах. Основная цель — ...
Когда я увидела объявление: "Продаются рога Северного оленя для собак" , - первым делом подумала, что это элемент маскарадного костюма для питомцев к Новому году. Ну, особенно крупных песиков любят так наряжать и впрягать в санки - имитация упряжки Санта-Клауса. Оказалось - лакомство. ...
Высокое содержание растворимой клетчатки и витаминов делает брокколи идеальным продуктом для желающих сбросить вес, нормализовать давление и уровень холестерина. Об этом изданию Cumhuriyet рассказала диетолог Ягмур Сатыроглу. Кроме того, брокколи богата сульфорафаном - органическим ...
По мне так не тянет ни на королеву, ни на 70-е. Фотограф - Alex Brown , Тернополь. ...
Оригинал взят у ermakova_s_i в КАК ХРАНИТЬ ЛЮБОВЬ, ЧТОБЫ ОНА НЕ ПРОТУХЛА Мы каждое воскресенье отвечаем на анонимные вопросы о том, как двоим найтись и не потеряться. Как хранить любовь, чтобы она не протухла. Светлана Ермакова, Леонид Жаров (на фото нам на двоих сто лет). ...
