№1 в ТОПе
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
Если бы в принципе создавала подобный рейтинг, хотя на самом деле довольно скептически отношусь ко всяким «10 лучшим продуктам». Ведь практически в любом есть как хорошее, так и плохое, кроме того, реальное влияние существенно зависит от конкретного человека и его ситуации.
Тем не менее, этот продукт мне очень хочется выделить и популярно продемонстрировать процесс приготовления, чтобы увлечь и других.
![№1 в ТОПе 00.jpg №1 в ТОПе 00.jpg](https://yablor.ru/images/main/1-v-tope-3fbe3c.jpg?from=http://img-fotki.yandex.ru/get/6728/163914765.17/0_e8663_6923ae6_orig.jpg)
фото с мастер-класса в HealthyParadise
Подозреваю, вряд ли мне удалось создать интригу, ведь буквально на прошлой неделе упоминала и обещала подробности, если надо. Так как многие заинтересовались, то я (оцените, как оперативно!) сняла во всех деталях процесс проращивания зеленой гречки, так как именно эти проростки считаю мега правильной едой.
Что также приятно, их гликемический индекс примерно 15 - в общем, порядок, как у зелени, а не как у каш. Углеводов на 100 г около сорока, а калорий - двухсот. Не забывайте, что гречка в любом виде способствует уменьшению отеков и таким образом косвенно влияет и на похудение в целом.
![№1 в ТОПе №1 в ТОПе](https://yablor.ru/images/main/1-v-tope-5fce8f.jpg?from=http://img-fotki.yandex.ru/get/5405/163914765.17/0_e8668_5ebd07d4_orig.jpg)
Потребуется зеленая, то есть не обработанная, гречка (я предпочитаю органик) и питьевая вода:
1. Заливаем гречку водой (в любой емкости), чтобы она ее покрыла полностью и оставляем на 4-6 часов.
2. Промываем набухшую гречку.
3. Выкладываем уже без какой-либо жидкости в широкую емкость примерно в 1-2 слоя, накрываем марлей или крышкой. ВСЕ!
![№1 в ТОПе №1 в ТОПе](https://yablor.ru/images/main/1-v-tope-61dc83.jpg?from=http://img-fotki.yandex.ru/get/5405/163914765.17/0_e8664_bebced1c_orig.jpg)
Через сутки, максимум двое - зависит от температуры в доме, наверное, - она готова.
Кому интересны детали, подробнее:
![№1 в ТОПе №1 в ТОПе](https://yablor.ru/images/main/1-v-tope-1624a1.jpg?from=http://img-fotki.yandex.ru/get/6728/163914765.17/0_e8665_bf245729_orig.jpg)
1. В принципе, если гречка не очень, стоит ее промыть перед замачиванием, особенно не органическую. В любом случае после того, как зальете водой, часть крупы всплывет - это пересохшая, которая не прорастет. Можно собрать ложкой или слить, хотя если оставить и потом съесть вместе с проростками, беды не будет.
Когда часть воды впитается, а остаток сольете, промывать под проточной водой уже не обязательно - если промывали до замачивания. Но будет больше слизи между крупинками. Говорят, эта слизь жутко полезна, но аппетит у меня она не вызывает, если честно.
![№1 в ТОПе №1 в ТОПе](https://yablor.ru/images/main/1-v-tope-0f4f7b.jpg?from=http://img-fotki.yandex.ru/get/6728/163914765.17/0_e8666_ec100e6a_orig.jpg)
2. Для проращивания использую контейнер, который закрываю герметично крышкой. Это также не обязательно, но, во-первых, таким образом в гречку не попадет никакая пыль и грязь, во-вторых, прорастает быстрее, так как там образовывается паровая баня.
Ставлю закрытый контейнер сверху на шкафчики кухонные - почти под потолок, где теплее.
![№1 в ТОПе №1 в ТОПе](https://yablor.ru/images/main/1-v-tope-2cdbf3.jpg?from=http://img-fotki.yandex.ru/get/5405/163914765.17/0_e8667_6f5fabe1_orig.jpg)
3. Через 12 часов заметно проклевывается, через сутки у меня уже вполне готова к употреблению, это наилучшее состояние, как по мне, и до двух суток. Позеленеть ростки не должны! Иначе там уже начинает накапливаться фагопирин, токсичное вещество.
![№1 в ТОПе №1 в ТОПе](https://yablor.ru/images/main/1-v-tope-c1993e.jpg?from=http://img-fotki.yandex.ru/get/5405/163914765.17/0_e8686_e88f4202_orig.jpg)
Далее хранить в холодильнике до 3-5 дней, но, конечно, многие полезные вещества начнут разрушаться постепенно. Так что про запас не стоит ее проращивать, разве что, как вариант, пророщенную гречку можно высушить в дегидраторе.
У нее очень интересный вкус, чем-то напоминает орешки, ничего противного или горького нет. Хотя просто как кашу лично мне ее есть не нравится, сухо. Зато в салатах - идеально! Уже рассказывала, как ем дома. В меню HealthyParadise она в сочетании с беби-шпинатом и листками миндаля:
![№1 в ТОПе №1 в ТОПе](https://yablor.ru/images/main/1-v-tope-139cbc.jpg?from=http://img-fotki.yandex.ru/get/5405/163914765.17/0_e8687_da96d359_orig.jpg)
Ваше здоровье точно стоит того, чтобы сделать в его пользу несколько вот таких простых движений, результат которых - одно из самых полезных блюд!
|
</> |