На последнем издыхании перед праздниками. В этом году неоднократно на фермерских рынках встречала хорошо очищенный молодой грецкий орех. Захотелось с ним что-то испечь. У моего «кекса» получилась оригинальная плоть. Совсем не бисквит, скорее тягучая коврижка или мягкий пряник. Снаружи ...
23-12-2022 — 
7chocolat
7chocolat
Свернуть
Предельно простой рецепт освежающего новогоднего десерта. Благодаря сливкам, у него довольно плотная стабильная текстура. Благодаря темному шоколаду и какао, чувствуется бархатистость. Насыщенный вкус мусса хорошо контрастирует с сочными цитрусами. Если у вас есть время, можно не ...
21-12-2022 — 7chocolat
7chocolat
Свернуть
Пост девочкам от девочки или история о важности упаковки, на которой некоторые шоколатье все еще экономят. Маленькое сочинение. Как вы еще не догадывайтесь, этот месяц мы посвящаем цитрусам в шоколаде. Апельсины в горьком, мандарины в молочном, лаймы в белом шоколадном пальто. У ...
10-12-2022 — 7chocolat
7chocolat
Свернуть
Сразу предупреждаю, что рецепт этого тарта возник не в муках по части ликвидации закупленной впрок гречки. Но еще несколько лет назад я попробовала шоколад с настоящей гречкой и удивилась. Ядрицей посыпали готовые плитки или добавляли ее в интересную кремовую начинку. А еще раньше, в ...
28-11-2022 — 7chocolat
7chocolat
Свернуть
Побалуем хурму шоколадом? Первый пост блога 7chocolat 13 лет назад стартовал со статьи о шоколадной хурме. Я всегда очень любила и люблю это рыжий позитивный плод, и была приятно удивлена появлением на наших рынках его «шоколадных» сортов. Но ничего интересного приготовить из хурмы и ...
14-11-2022 — 7chocolat
7chocolat
Свернуть
Вспомним о зарубежных шоколадниках. У меня последние огни осени с коробочкой конфет француза Патрика Роже. А в них небо ноября…Именно эти сладости считаются визитной карточкой Патрика. Хотя в коллекции у него еще и потрясающий миндаль, мармелад, оранжеты, есть и плиточный шоколад. Но ...
03-11-2022 — 7chocolat
7chocolat
Свернуть
Октябрь по классике месяц шоколада. Ну, во-первых, очередной день рождения блога 7chocolat. Спасибо тем, кто не забыл и выпил за мой проект чашку горячего шоколада (а может и не просто чашку, а с ликером, коньяком и ромом). Много шоколадных выставок и мероприятий. Кажется, неделю только ...
31-10-2022 — 7chocolat
7chocolat
Свернуть
Вокруг истории возникновения Цветаевского пирога витает много домыслов, что только добавляет ему популярности. Ясно одно: в холодном осеннем воздухе строчки Марины Цветаевой слышатся звонче и четче, а дома, где семья, все чаще греют сердца ароматы яблочного пирога. Универсальный рецепт: ...
26-09-2022 — 7chocolat
7chocolat
Свернуть
Известно ли Вам, что через несколько лет десерт Павлова уже будет отмечать столетний юбилей? В первый раз его приготовили в 1926 году, в Новой Зеландии, в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой. Не сосчитать сколько легенд и рецептов с тех пор вальсировало вокруг популярного ...
29-08-2022 — 7chocolat
7chocolat
Свернуть
С Днем шоколада, гости и постояльцы блога 7chocolat! К очередному Дню шоколада подготовила коллекцию шоколадных музеев со всего света. Классические, интерактивные, увлекательные и масштабные, крохотные и скромные…И этот список — только небольшая частичка любви человечества к ...
11-07-2022 — 7chocolat
7chocolat
Свернуть
|
|
|
