Самая вкусная из всех колбас
domenika_live — 21.10.2016
Самая вкусная из всех колбас - это,
конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких
вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка
"Горит Желанием" заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не
многих привлекает, особенно с
непривычки.
Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень
простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы,
которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать
также рукав для запекания, пищевую плёнку или белковую оболочку.
Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую,
в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т.
п.
Ведь главное в домашней колбасе - это её
неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная
свежесть.
Ингредиенты:
Свиная вырезка - 1
кг.
Куриное Филе - 700-800
г.
Сало - 200
г.
Яйца - 3-4
шт.
Чеснок - 6
зубчиков.
Крахмал - 3-4 ст.
л.
Соль - 1, 5 ч.
л.
Перец чёрный горошек - по
вкусу.
Перец душистый горошек - по
вкусу.
Смесь специй и пряностей - по желанию
.
Фольга пищевая (плёнка, белковая
оболочка, рукав для запекания).
Приготовление:
Мясо и сало нарежьте мелкими
кубиками.
Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец
(горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко
нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и
пряности - по желанию (например, если вы добавите в фарш немного
Карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый
цвет.
В эту яичную смесь введите крахмал,
подсыпая понемногу, чтобы не образовались
комочки.
Тщательно смешайте нарезанное мясо и
сало с яичной смесью, чтобы получился
фарш.
Готовый фарш выкладывайте ложкой на
отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как
заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края,
чтобы сок не вытекал при запекании.
Получившуюся колбасу выложите на
противень и запекайте в духовке при t = 180-200 C, в течение 1
часа.
Перед подачей снимите фольгу и нарежьте
домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно целиком
подавать.
Приятного
аппетита!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Фильмы о футболе, которые стоит посмотреть каждому фанату 
Хотели бомбить Воронеж 
Продолжаю штудировать газету "Знамя Родины" 
О роли личности в истории. II 
Перестаньте позориться: эти 10 видов пуховиков будут выглядеть дешево в 2026 
Просветите плиз 
Во время вчерашней прогулки. 
Суббота. Карта дня. Игры разума 
Импрессионизм. Ночь, улица. фонарь... Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Ровно 8 лет назад, Россия, впервые в новейшей истории, наглядно показала и доказала всему миру, что она жива, что она оклемалась от жутчайшего геноцида девяностых годов, и что впредь миру придётся с ней считаться. 8 лет назад, оборзевшие зверьки попытались устроить на границе с ...
Королевский дом Японии существует 2500 лет, поэтому правила для правителей разрабатывались веками. Многие из них устарели, но членам императорской семьи их все равно нужно соблюдать.
...
Олюдениз, ...
Инженеры компании Airbus приступили к сборке третьего экземпляра служебного модуля корабля Orion. Он будет задействован в миссии Artemis III, в рамках которой NASA планирует вернуть людей на поверхность Луны. Служебный модуль Orion создан на основе европейского грузового корабля ...
Я сегодня одним махом (если конечно можно назвать «одним махом» те многочисленные манипуляции, что я вытворял с телефоном ) снес к едреной фене всю телефонную базу начальника .Со всеми его служебными контактами, телефонами клиентов, друзей, ...
