Самая вкусная из всех колбас
domenika_live — 21.10.2016
Самая вкусная из всех колбас - это,
конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких
вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка
"Горит Желанием" заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не
многих привлекает, особенно с
непривычки.
Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень
простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы,
которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать
также рукав для запекания, пищевую плёнку или белковую оболочку.
Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую,
в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т.
п.
Ведь главное в домашней колбасе - это её
неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная
свежесть.
Ингредиенты:
Свиная вырезка - 1
кг.
Куриное Филе - 700-800
г.
Сало - 200
г.
Яйца - 3-4
шт.
Чеснок - 6
зубчиков.
Крахмал - 3-4 ст.
л.
Соль - 1, 5 ч.
л.
Перец чёрный горошек - по
вкусу.
Перец душистый горошек - по
вкусу.
Смесь специй и пряностей - по желанию
.
Фольга пищевая (плёнка, белковая
оболочка, рукав для запекания).
Приготовление:
Мясо и сало нарежьте мелкими
кубиками.
Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец
(горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко
нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и
пряности - по желанию (например, если вы добавите в фарш немного
Карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый
цвет.
В эту яичную смесь введите крахмал,
подсыпая понемногу, чтобы не образовались
комочки.
Тщательно смешайте нарезанное мясо и
сало с яичной смесью, чтобы получился
фарш.
Готовый фарш выкладывайте ложкой на
отрезок фольги, в виде колбаски. Заверните фарш в фольгу, как
заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края,
чтобы сок не вытекал при запекании.
Получившуюся колбасу выложите на
противень и запекайте в духовке при t = 180-200 C, в течение 1
часа.
Перед подачей снимите фольгу и нарежьте
домашнюю колбасу на кусочки. Небольшие колбаски можно целиком
подавать.
Приятного
аппетита!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как оформить онлайн займ на карту за 10 минут без визита в офис 
Один день из жизни... прачки Генриха VIII 
1754 год. Львов. Грамматика языка Руссийскаго 
Август 
Тёплые ночи... 
Это украинцы запускают к нам в Польшу дроны...Курва, бобр... 
А ЕСЛИ ЭТО СЛУЧИТСЯ? 
Рубрика "Опрос" 
В Абхазии вводят депозиты в кафе, чтобы отсечь бедных туристов Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вот, встретился с ...
Появляются новые уточняющие сообщения о событиях 1-го и 4-5 июля 2014 года и о бегстве Стрелкова из Славянска через Горловку в Донецк. При чем, эти сообщения идут от самого Гиркина и подтверждают мою версию о Бородаевской АТО . Кратко о Бородаевской АТО Я уже писал об этой ...
Си Цзиньпин во время разговора с Владимиром Зеленским заявил, что Китай направит своего специального представителя по евразийским делам в Украину и другие страны для консультаций по урегулированию конфликта. Делегацию возглавит бывший заместитель министра иностранных дела и экс-посол в ...
Продам новый, Ontario RAT 1, D2, carbon fiber, 8867CF. Самый популярный в мире бюджетный нож от компании Ontario теперь в люксовом варианте. Накладки: Carbon fiber* Сталь: инструментальная сталь D2 Длина клинка: 92 мм Толщина обуха: 3мм Замок: Liner Lock Переставляемая 4х позиционная ...
Вчера, 30 апреля, несколько представителей мотоклуба «Ночные Волки» приземлились в аэропорту Берлина «Шенефельд». При прохождении границы они были задержаны и препровождены в отделение полиции, где провели шесть часов. Детализация событий 30 апреля, 9.40 Приехали в аэропорт Мин ...
