Инфекционист в г. Алматы в клинике «Эмирмед» 
Масло не масленое 
Врачебные ошибки: трагические последствия неверных диагнозов 
Девушка с папиросой 
Размышления о прокрустике Лема и критериях успешности в бане у 
Сегодня 
Современные воины-интернационалисты 
город контрастов 
Иво Андрич "Мост на Дрине" «Тематический ряд» и «семантическое поле» - звучит то как, надо запомнить. Это я озадачилась профессиональным саморазвитием, т.е. учимся мы постоянно, нам даже выделяют часть (очень небольшую) рабочего времени. Предлагают на разные темы курсы: от обязательных (таких как оказание первой ...
Кабачки в кляре.
4587279 — 14.08.2015
Энциклопедия мудрой хозяйки
Ингредиенты :
кабачки
1-2 яйца (от размера кабачка);
100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива);
пшеничную муку;
соль,
смесь перцев,
чеснок,
подсолнечное масло для жарки
Приготовление :
1. Кабачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались
Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать
2. Для кляра яйца растираю с солью, добавляю пол стакана простокваши. Вообще-то, кляр такая универсальная штука, что приготовить его можно хоть на воде. Сеструха моя, например, готовит его на пиве, но в моём доме пиво если и водится, то не остаётся, а вот кефир или простокваша в холодильнике найдётся почти всегда. Досыпаю муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий, ну, может быть консистенции питьевого йогурта, если с чем-то сравнивать. Более жидкий кляр сплывёт, более густой плохо покрывает продукт.
3. Пластинки кабачков обваливаю сначала в муке, затем окунаю в кляр и обжариваю с двух сторон в подсолнечном масле.
Если кляр густеет, а он густеет, потому как в него регулярно попадает мука, можно разбавить его той же простоквашей. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки. Если вдруг кляр остаётся лишним я его просто поджариваю как оладушек на сковороде.
4. А еще я готовлю для них сметанный соус: мелко нарезаю свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика; выдавливаю через пресс пару зубков чеснока; перемешиваю с солью.
Заливаю сметаной и быстрый вкусный соус готов. Обмакиваем кабачки в соус и вполне себе так наедаемся, особенно, если подключить молодую картошечку с зелёным укропом и масличком)
Тепла и уюта вашему дому!
Приятного аппетита.
Все обо всем.Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Описал ряд забавных эпизодов грибной охоты в лесах вокруг Тюмени. Прошло несколько лет, неожиданно заголовок и трагические события февраля2015 г. вызвали ассоциацию с древней охотой на волков, когда стаю пытаются сбить с направления движения верёвкой с красными флажками и выборочно отстр ...
фото: Артём Трофимов / asaratov.livejournal.com Во-вторых, быдло – это скот. Слово, возможно, общее для всех славян, по крайней мере, в Польше оно до сих пор означает скот (bydło). Но, одновременно, слово быдло было прозвищем, которое паны (особенно польские) называли как бы прос ...
Ну, вот мне и стукнул сорокет. Завтра я напишу по этому поводу какие-нибудь слова, а пока - кому не терпится, можете поздравлять меня тут))) ...
Кадр из фильма «Как заниматься сексом», 2023
В кинотеатрах вышла подростковая драма про одни неоднозначные каникулы на Крите трех выпускниц школы. Режиссерский дебют британки Молли ...
