Зимний ужин





Рецепта нет, делаю всё на глаз: творог или сметана пара ложек, пара ложек пшеничной муки или манки твёрдых сортов, два яблока и два средних банана, два яйца, две столовые ложки растительного или сливочного( топлёного, гхи) масла, две столовые ложки сахара, соли на кончике чайной ложки, разрыхлителя столовая ложка без верха(но он у меня домашний, там много муки и картофельного крахмала, входит пищевая сода). Если готовый, то один пакетик в 7 — 11 гр. В тесто добавляю ещё лимонную кислоту щепотку или лимонный(лаймовый) сок для гашения. Всю массу хорошо перемешиваю, даю отдохнуть от четверти часа до получаса, потом добавляю фрукты, порезанные на кубики. В итоге тесто получается жидким как средней жирности сметана из магазина; ставлю в духовку, выставляю 160 градусов на 25-30 35 минут( всё-таки вес бывает разным). Я это делаю в двадцатипятилетней французской форме для пиццы, диаметром 30 см.
Для поближе и пущей наглядности:
