Зеленая лапша

dudukka — 18.08.2012 Когда читаю некоторые советы на форуме, так смешно становится: "нельзя спать с мужчиной на первом свидании...", "нельзя жить гражданским браком, мужчине это говорит о многом...", "нельзя быть другом мужчине" и т.д. и т.п.
Даже становится интересно, как при всех этих вводных я умудрилась выйти замуж, ведь я никогда не умела кокетничать, мужчин-друзей у меня было больше, чем девушек, с мужем переспали на первом свидании, а жить вместе стали через 3 дня после встречи. Опять у меня все не как у людей. И о чем "о многом" говорит мужчине гражданский брак???

Задумала я тут лазанью сделать. Но мне же мало просто купить листы, я зеленую захотела. И домашнюю:) Раскопала в закромах морозилки замороженный шпинат и сделала тесто. И на лазанью хватило, и еще лапши наделала. Про лазанью завтра, а сегодня просто тесто.




Состав:
550 г муки в/с
250 г замороженного шпината
4 яйца
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. соли

Шпинат кладем в кастрюльку, закрываем крышкой и ставим на медленный огонь.



Ждем, пока все растает, периодически помешиваем. После оттаивания все варим примерно 5 минут. Перекладываем в блендер.



Взбиваем все до пастообразного состояния и остужаем. В чашку просеиваем муку, добавляем яйца,соль, шпинатную пасту и оливковое масло.



Замешиваем тесто сначала ложкой в центре, потом руками. Тесто должно быть крутым, эластичным и не липнуть к рукам. Если слишком круто - добавить 1 ст.л. масла и еще хорошо вымесить, если слишком мягкое - немного муки.



Накрыть тесто салфеткой и дать полежать 1 час при комнатной температуре. Затем можно раскатывать листы для лазаньи или делать различные макаронные изделия, которые потом можно подсушить и использовать по мере надобности.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив