​Здравствуйте, девушки

ladies_il — 22.12.2012 ​Здравствуйте, девушки.

Сподвигло на этот пост меня несколько моментов.

Сначала, недавно, в одном из супермаркетов, я попробовала на презентационной лавке выпечку известного нашего бренда из "пакетика".
Это был дрожжевой пирог с шоколадной начинкой: покупаешь пакетик, разводишь водичкой, ждешь, пока поднимется, выкладываешь в форму с начинкой и в духовку.
В супере женщина выпекала в обыкновенном тостер-овене. Выпечка выходила ароматной, вкусной.

Потом я испекла кексы. Из обыкновенной муки. Они вышли вкусными, пышными, но совсем не те, как предыдущие, которые я пекла из самовосходящей муки, исключив из рецепта разрыхлитель или соду.

И вот вчера увидела опять новинку: мука для пиццы. Я всегда замешиваю тесто для пиццы сама, на свежих дрожжах, с оливковым маслом. И до известных пиццерий мне, конечно, далеко так, как и духовка домашняя, и кирпичей в ней нет, но получается вкусно, дома хвалят. Тем не менее, и эту муку для пиццы попробовать хочется, что б уж наверняка получилось вкусно.


Я ни раз слышала, как многие мамы жалуются, что их дети предпочитают покупные замороженные шницели домашним.
Или шоколадные, "классические" угот шоколад из порошков, которые приносят в садики и школы на праздники.
Замороженные бурекасы. Готовые коржи для тортов. Готовые майонезные салаты.
Кремы - пуддинг, вместо заварных кремов. Готовые порошки желе с красителями, вместо киселей и желе из компотов. И так далее и так далее.

Все это оправдывается бешенным ритмом жизни, недостатком времени.
Но не деградируем ли мы как хозяйки, как хранительницы очага, как домашние кулинары?

Вот, о чем я задумалась.

Расскажите, какие блюда вы не заменяете полуфабрикатами, а на какие наоборот, считаете, что благодаря прогрессу и пищевым технологиям, не стоит тратить время и усилия?

Еще расскажите, не заметили ли вы за собой в последнее время некую расслабленность в этом плане?
Например, если ранее вам не составляло труда по шесть часов варить холодец, будете ли вы этим заниматься сегодня?
Печете ли вы сдобную выпечку, требующую созревания теста по-4 часа минимум? И тому подобное?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив