Завтраки

топ 100 блогов eryv14.01.2014 Ровно год назад я начинал подобную тему. Идея мне понравилась тем, что заставляла с большей тщательностью подходить к составлению утреннего меню. Практически на неделю вперед все было расписано. Оказывается, что не только привычную глазунью можно делать. В этот раз я решил отказаться от ежедневных заметок. Буду раз в неделю выкладывать краткое описание. Ну и как обычно - минимум украшательств и максимум простоты, все как в повседневной жизни.

1) Вареный холодный нут (турецкий горох), помидоры, фета-подобный сыр, петрушка, лимонный сок, оливковое масло.

Завтраки DSC_0187

2) Мороженый зеленый горошек, сливочное масло, яйца, черный перец.

Завтраки DSC_0178

3) Томатный соус (лук, чеснок, томатная паста, сладкая паприка, кориандр, кумин, тмин, соленые лимоны, каперсы) был приготовлен заранее. Он недели две стоит в холодильнике без проблем. Для его приготовления, я сначала бережно поджарил тонкие полукольца лука  на оливковом масле в кастрюле с толстым дном. Сначала лук станет прозрачным, а потом слегка кремового цвета. Огонь нужен средний и помешивать часто - минут через 10 необходимая сладкость появится. Затем вмешал специи и растертый чеснок. Подождал секунд сорок, пока специи пропитывались маслом, отдавая ему свой аромат, и добавил томатную пасту разведеную в небольшом количестве воды. Еще минут 15 помешивал, чтобы вода испарилась и содержимое кастрюли начало слегка поджариваться. Затем добавил кипятка и соленые лимоны с каперсами. И дал покипеть минут 10. Готовый соус переложил в стерилизованные емкости.

Утром: в кипящий соус опустил рыбу на семь минут под крышкой.

Завтраки DSC_0161

4) Холодная картошка, сладкий лук, каперсы, петрушка, соленые лимоны, оливковое масло, харисса (аджика).

Завтраки DSC_0156

5) Гранат, "греческий" йогурт, мята.

Завтраки DSC_0200

6) "Жареный" багет, чеснок, сливочный сыр, копченая птица.

Завтраки DSC_1993

7) Вареные картофель, морковь, черешковый сельдерей, зеленый горошек + зерновая горчица, вустерский соус, оливковое масло.

Завтраки DSC_0145

Присоединяйтесь! Никаких повторов, пока не надоест. Ударим разнообразием по серым утренним будням:)

Завтраки

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Интересно, а у этого пидараса половозрелые выблядки(а они есть) в нацгвардии? Я почему-то уверен, что нет. Писатель он средний. Бандит(лирический образ для быдла) - никакой. Нормальные бандиты рассказы не пишут. Они или при деньгах, или на кладбище, а этот петухом в социальных сетях кра ...
"Художниками в законе" я называю всех людей, осуждённых за лайки, репосты, записи в социальных сетях, а также продукты своего творчества - стихи, песни, рисунки, рассказы, книги, фильмы и т. д. К сожалению, долгое время я не могла отнести себя к такому почётному придуманному мной же ...
Издается во Франции журнал "Uniformes". Как вы понимаете, посвящен он военной форме. Недавно вышел новый номер и на первой обложке его - очень интересная фотография. А чем она интересна? Тем что это наш российский реконструктор Евгений Гапонов. Вот так. Мои поздравления. Уважаю ...
Благодаря электронной программе по написанию стихов-онлайн у меня вышел великолепный стих, который нужно читать с оттенком легкой утренней брезгливости. Нынче ночью выпал снег. Кто-то вышел в непогоду. Стали мне чужими все: Пьёте кофе словно ...
Казалось бы, последнее десятилетие минувшего века и тысячелетия было совсем ...