Основные инструменты агентства по управлению репутацией
13.02.2012 —
Вы видали, как жуют дрозды?
Заварное тесто
e_rigby_ru — 14.02.2012
Меня соблазнили! Грубо соблазнили, выставив в окне киоска с прессой
новый журнал с формочками для кекса.Слабая я тетка... Столько женщин прошли мимо твердым шагом, едва бросив взор. А я остановилась и зависла...
- Мама, этот журнал хорош тем, что ты в любой момент можешь остановиться и новые выпуски не покупать! - сказала мне дочура.
Да, все правильно. С Хачетовским пледом этот номер бы не прошел, а тут я буду свободнее. Хехе...
В общем, внутри оказались симпатичные рецепты. Хотя в основном они простые и мне хорошо знакомые. Но вот заварное тесто я не делала ни разу.
Так что с покупкой нового журнала есть возможность исправиться: в журнале есть мастер-класс.
Что нужно:
мука 75г
соль щепотка
яйца 2 шт.
вода 150 мл
масло 60г
Как делала:
Муку 2 раза просеяла с солью.
Воду с маслом вскипятила. Высыпала муку и быстро размешала миксером.
Масса через минуту стала отделяться от стенок кастрюли.
Остудила 10 минут.
Добавила 2 яйца и размешала до полной однородности.
Поставила на 30 минут в холодильник.
В это время разогрела духовку до 200 градусов. На бумагу для выпечки выложила кусочки теста - размером с чайную ложку (можно и больше).
Перед выпеканием при помощи пульверизатора разбрызгала внутри духовки воду. Выпекала пирожные 20 минут. Журнал рекомендует вообще не открывать духовку, чтобы сохранить влажность внутри.
Вытащила противень и сразу проткнула пирожные ножиком, чтобы вышел пар.
В общем, я была очень довольна результатом! Эклеры получились хрустящие и при этом с большой полостью внутри.
Но вот дальше случилась заминка с начинкой. Кремом наполнять не хотелось.
Попробовала заполнить сгущенкой с какао. Дочуре и ее подруге понравилось, а мне так себе.
Вот с творожным соленым сыром вроде ничего оказалось.
Вопрос: у вас есть идеи несладких начинок? Может быть, даже есть любимые?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Писатель и основатель издательства Polis Book Джейсон Пинтер написал в Твиттере: "Если Боб Дилан получил Нобелевскую премию по литературе, то пусть тогда Стивена Кинга внесут в Зал славы ...
Я вот тут размышляла над тем, что передвижение людей по планете всегда чем-нибудь да затруднялось. В советские годы граждан не выпускали. Был ОВИР. Я помню эти жуткие стены советского казенного заведения. Ничто и никогда не навевало такой тоски, ...
Ровно 2 года назад я публично объявил о проведении в Краснодаре первого регионального митапа ЖЖ. Как вспомню, сколько сил и нервов ушло на его подготовку, проведение и «постпродакшн» — до сих пор не по себе становится. Это объяснимо, ведь это был первый митап не в Москве, он делался «с ...
Вот вам еще интересный случай. Начинать надо с того, что иногда разныве люди делают друг другу что-то нехорошее, и пострадавшие подают в суд. Но, чтобы выяснить, случилось ли действительно преступление, нужны экспертиза и заключение эксперта. И это - дорого. И государству не хочется ...
У меня вот вопрос ко всем противникам смертной казни. Вот, например, история с иерусалимским гей-прайдом. Человек, который до того уже бросался с ножом на людей и отсидел за это, вышел из тюрьмы и снова напал на людей. 16-летняя девочка сегодня умерла. Из каких соображений нужно оставлят ...
