Заваривание чая

топ 100 блогов tema03.04.2019 Чтобы чай получился вкусным, нужно а) найти вкусный чай и б) правильно его заварить.

Вкусных чаев сейчас до жопы. А вот правильно заваривать почти никто не умеет (и в кофе никто не разбирается, и все пидарасы, да).

Во-первых, никаких пакетиков. Забыть. Пакетик - это хуевая чайная пыль, бумага, веревка и либо клей, либо скрепка, которая ржавеет уже через пару минут. Пакетики - это наебалово. Они дороже, чем байховый чай. Они менее вкусные. Пакетики в фольге - двойное наебалово (разницы с обычными пакетиками нет). Нормальный чай бывает только в чаинках и без бумаги с веревкой от тампакса.

Итак.

Черный чай надо насыпать в чайник и залить горячей водой на треть от планируемого объема. Через три минуты долить оставшиеся две трети. Если сразу налить всю воду, вкус будет плоским и неинтересным. Любой желающий может провести у себя дома эксперимент с двумя чашками - в каждую положить одинаковое количество чая, одну чашку залить на треть, другую целиком. Через три минуты долить воды в первую и попробовать чай из каждой. Особенно поможет слепое тестирование - определяют разницу даже дети.

Прогрев чайника и накрывание чайника полотенцем после заварки не так сильно влияют на вкус как добавление воды в нужный момент.

Любители заваривать чай сразу в чашке (моя слабость) тоже оценят эффект долитой воды - чай станет в два раза вкуснее, а не "разбавится".

Зеленый чай наоборот - нужно сразу заливать всей водой. Если воду долить через пару минут, вкус зеленого чая будет убит. Опять же, проверяется дегустацией даже в домашних условиях.

Черные чаи надо заваривать кипятком, а зеленые, улуны и связанные - при 80-90 градусах.

Удивительно, что попить вкусного чая в ресторане почти ни в одной стране мира нельзя ни за какие деньги. Потому что люди не читали этот пост.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вопреки природе вся кухня в моем доме завалена плодами огорода и сада. Все краски лета готовятся спрятаться в банки, чтобы дождаться суровых зимних дней и порадовать нас своим ...
Давайте познакомимся! Вы знаете, кто я и как меня зовут, а мне интересно знать, с кем я разговариваю: пол, возраст, профессия, место жительства. Расскажите, пожалуйста, о себе в комментариях. Ваша, ...
Загадай желание Год выпуска: 2009 Жанр: Мелодрама Продолжительность: 01:24:10 Режиссер: Иван Войтюк В ролях: Наталья Антонова, Дмитрий Щербина, Борис Романов, Виктория Малекторович, Ирма Витовская Описание: После трагической гибели жениха жизнь Насти посвящена только ее маленькой дочке. ...
Iphone 6 осчастливил, наконец, томно вздыхавших в ожидании его пришествия на бренный рынок. Надо быстрее покупать, иначе можно не успеть насладиться нотками радости, которые скоро растворятся в мелодии ожидания седьмого айфона Z, восьмого L, девятого Р, юбилейного десятого ХХХ..... Скоро ...
–…Вышли из ресторана, муж стал такси вызывать, мы с племянницей стоим, смеемся, разговариваем! – рассказывает пятидесятисемилетняя Алла Михайловна. – Вдруг она так всмотрелась в даль и говорит – я не пойму, там, на остановке, Димка, что ли? Оборачиваюсь, смотрю, дальше наискосок ...