Запасаем запасы и осенние впечатления

irina_sc — 14.09.2023 Я наконец решилась на морозильную камеру. Долго думала - стоит ли, надо ли, решили коллегиально, что надо.
Привезла с дачи фасоль спаржевую, аж четыре кило. В пароварке её обработала 5 минут и упаковала в морозилку. А так и не знаю что бы я делала с таким количеством.
Баклажаны купила, запекла в духовке и тоже в морозилку. Помидоры кружочками заморозила. Перец сладкий кусочками. Сливу тоже купила немного на пироги. Люблю полуфабрикаты, с ними больше вариантов рецептов.

Помидоры вот в отпуске на даче пришлось в банки закрывать. Хотя тоже можно вариативно использовать - как соус для пиццы, для первых и вторых блюд, вместо свежих. Способ простейший. Режу помидоры любыми кусками складываю в кастрюлю, довожу до кипения. Соль и сахар по вкусу, что б то что варится было на вкус приятным. Перед закрытием крышки вливаю ложку столовую яблочного уксуса. Банки стерилизую в микроволновке, закрываю прокипячёнными крышками. Может до лета и не достоят, но мне до лета и не надо.

Жаль, ягод уже дешёвых нет. Я тут покупной меренговый рулет попробовала. Очень достойный десерт, ягоды там свежие очень уместны.

Диких ягод в этом году великое множество. Калина аж ветки клонит.



Местами уже листья красные. Как всегда девичий виноград торопится.


Мой любимый кадр осеннего заката.


А на огороде ещё мало заметен приход осени. Особенно кабачки молодцы. Огурцы у меня уже всё, плети высохли, а этим нормально.


Поганка, наверно, какая-то, но композиция мне нравится.


Свинушки кругом! Прямо в деревне в траве под деревьями растут. Просто погулять пошла и кругом всякие грибы, но свинушки лидируют. А у меня на участке волнушки семьями прямо выросли. Жаль снять забыла. Там вообще суета была сплошная. Всё ж май и сентябрь самые суетные месяцы если у тебя есть огород.


Интересно, может это быть молодой белый гриб?


Домой принесла подберёзовик. Это первый гриб, который я сама нашла, определила и съела ))) У меня иррациональный срах перед грибами. Предыдущие я в приложении определила, но брать бы не стала, а мало ли ошибочка выйдет. А вот подберезовик я узнала, почти не сомневалась и сварила тарелку супа )))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив