Закуска "Московская"
your_food_today — 02.08.2023Рецепт сей прост: запечённый говяжий костный мозг на сером хлебе. Слегка посолить (чёрная соль, белая или полосатая – неважно), можно присыпать мелко крошенной зеленью.
Два простых правила.
1. Слить лишний жир перед выкладыванием мозга на хлеб, чтобы не размокал.
2. Хлеб взять с не слишком острым вкусом, чтобы не перебивал, слегка подсушить, но не пересушивать!
|
</> |