Закуска из цуккини
enmsk — 16.07.2025

Вчерашняя закуска из баклажана нам понравилась больше, но и эта
имеет право быть.. острота, кислота и тахинность легко
регулируется, придавая полезной основе яркий и желаемый вкус.
3 среднего размера цуккини
Тахини, лимон ( цедра и сок), сумах, черный перец, фета, базилик
или кинза, все по вкусу. Оливковое масло!
Цуккини целыми положила в сотейник 24 см, воду хорошо посолила,
варила под крышкой 15 минут, до полной мягкости, пробовала
деревянным шампуром.
В большую миску поставила дуршлаг, в него - цуккини, сверху -
блюдце и груз,минимум на полчаса, у меня дольше.
Выложила цуккини на доску, обрезала концы, раздавила массу концом
вилки, можно и нарезать. Переложила массу на блюдо, добавила тахини
и лимон, перец, перемешала, сверху - сумах щедро, базилик, крошки
феты, Ооо, оливковое масло я забыла…
Рецепт
https://www.instagram.com/reel/DMFmhbwi9Tw/?igsh=NGszMHNtdHVsaW5s

Автономные беспилотники в промышленности: внедрение систем мониторинга 
